昨日，记者走访了石家庄多家超市和菜市场后发现，目前市场的鸡蛋零售价基本维持在9.8元至10元/公斤，鸡蛋价格达到了年内最高水平。业内人士分析，由于饲料等养殖成本攀升，9月底又将迎来双节销售旺季，预计近期鸡蛋价格将在高位运行。
市场：鸡蛋价格一月涨1元
今年以来的鸡蛋价格走势可以用“大起大落”来形容，从7月中旬到现在，石家庄鸡蛋价格已连涨6周，平均每周涨4至6角钱。市场零售价从7.4元/公斤一路飙升至现在的10元/公斤，一个多月的时间鸡蛋价格每公斤涨了2.6元。
据石家庄桥西蔬菜批发市场的监测数据显示，目前，散鸡蛋的批发价已达9.6元/公斤，与上周相比，价格上涨7%。“现在鸡蛋价格是今年最高的。虽说价格高，但我也没多赚，依旧是每斤赚3角左右。”棉三市场一家售卖鸡蛋的摊主告诉记者。
昨日记者在棉四农贸市场采访时，前来购买鸡蛋的李女士一听摊主的报价难掩惊讶。“5元一斤？我半个月前买的才4.5元一斤，转眼一斤就涨了5角钱？太离谱了！比端午节的时候还要贵。”
程女士刚刚买了3斤鸡蛋，她告诉记者，现在鸡蛋的价格变化很快，又这么高，所以每次购买量都不大，随买随吃还新鲜。通过记者走访，发现很多市民都和程女士一样，采用随时关注市场价格变动的方法，确定自己的购买量。
原因：市场需求大产量少
据了解，去年11月以来，蛋价不断下跌，许多养殖户出现亏损。今年初鸡蛋价格仍持续走低，很多养殖户淘杀蛋鸡，导致母鸡的存栏量减少，鸡蛋产量大幅下降。另外，今年有些地方干旱，粮食减产，豆粕涨价涨了五六次，从6月份到现在涨了1000元/吨，对应豆粕在饲料中占比15%，相当于1吨饲料涨了150元。原材料成本上涨了，养鸡成本增加，鸡蛋价格相应也涨了上来。
业内人士称， 随着大中小学陆续开学，学校食堂开始大宗储备，在一定程度上刺激了鸡蛋的需求量。而临近中秋，各大食品厂生产月饼对于鸡蛋的需求量不断增大，鸡蛋供小于求，导致鸡蛋价格再次飙升。另外，天气变凉市民对鸡蛋的需求量也在增加，多方原因促成了鸡蛋价格的高位运行。
另据市场分析人士预计，目前高位运行的鸡蛋价格短期内不会下降。预计到10月上旬，随着天气转凉，鸡蛋产量增加，蛋价或将有所回落。
