中秋节还有一个才到,而作为主角的月饼也是“风头正盛”。随着原材料、劳动力价格的逐年上涨,通常每年月饼的价格会“耀武扬威”,但今年的月饼在原材料的一片“涨”声中却保持冷静。近日,记者在佛山各大超市走访发现,今年的月饼价格基本与去年持平,包装风格也以简单清新型为主。
虽然今年不少原材料产品价格依然走高,但是月饼价格却没有随势走高。记者在好又多、吉之岛等超市见到,今年的名牌月饼价格绝大部分与去年持平,没有出现大幅上涨的情况。“今年月饼价格没有变化,仅部分产品价格略微上调,个别品种还比去年下降了30元。”恒安瑞士大酒店御明轩中餐部营运总监吴剑峰表示。
此外,自国家《食品添加剂使用标准》颁布实施以来,按照新标准,27类添加剂禁止在食品中使用。因此细心的消费者会发现,今年的一些散装月饼,卖相明显没有往年那么漂亮,如酥皮月饼的饼皮没有往年的白,一些月饼的馅料也不如往年的鲜艳。记者走访市场发现,和前些年动辄“可保存3个月”相比,今年月饼的保质期明显缩短,这主要是受食品添加剂使用标准的影响。