传染病总是让人避之不及，日前，几家墨西哥农场的禽流感案例引发了墨西哥市场上的连锁效应，使得上市销售的禽类产品尤其是鸡蛋价格骤增。
2012年6月在墨西哥哈利斯克州的三家农场里发现了疑似禽流感的案例，这一消息对于饱受禽流感摧残的墨西哥鲜蛋市场产生了不小的冲击，在发现禽流感的疫区，政府颁布禁令不许销售未经卫生部门检疫的鸡蛋。而目前上市的鸡蛋都是经过层层检疫合格的，对于那些迫于禽流感疫情而不知如何选择禽类产品的墨西哥民众来说，上市的鸡蛋无疑是安全的，他们纷纷抢购食品店和超市中的鸡蛋，这也是近期墨西哥鸡蛋涨价的原因所在。
据墨西哥国家食品安全健康服务机构调查，禽流感消息发布之后，墨西哥市场上安全的禽蛋产品价格都相应上涨，最高到达了95%。
那么究竟上涨了多少呢？我们来具体算一下。如今在墨西哥市场中鸡蛋销售主要有两种形式，首先在专业副食品店中，鸡蛋一般以公斤为单位按重量出售，在消息传出之前，一般公斤价格稳定在大约20比索，也就是合人民币10多块钱，而目前一公斤鸡蛋最高已经上升到了40比索，约合人民币20元，平均价格达到了34比索；在大型综合超市中鸡蛋按打出售，价格也从原来的14比索，约合人民币7元钱上升到24.3比索，约合人民币12元左右。对于如此高的价格，墨西哥禽类产业协会对于鸡蛋销售商发出谴责，批评他们利用疫情赚取高额利润，侵犯底层零售商和消费者的权益。
而针对这一情况，墨西哥联邦消费监督局调查也表示，已经对9000家商铺进行了调查，严查鸡蛋涨价，为了稳定市场价格击出重拳。该调查局发言人阿尔达米拉诺表示，如果发现哄抬物价的销售商，最高将会处以350万比索，合175万人民币的罚款。但解铃还须系铃人，墨西哥禽类产品市场的价格稳定，相信最终还要取决于疫情是否能迅速得到控制。
