8月13日，卫生部发布推进实施食品营养标签标准称，《预包装食品营养标签通则》将于明年1月1日起正式施行。届时，速冻饺子、汤圆、酱油等预包装食品都必须在包装上添加营养标签，否则不得销售。
但对于这种规定，不少受访的清远市民认为“想法和做法很好”，但标出来的能量值和营养成分是否可信，“还不怎么敢去相信”。另外，对于市民认为速冻食物的营养丢失严重的说法，市人医营养师解释，由于速冻食品是在一定的温度中完成加工和运输的，因此还是保存了最大的营养成分。
食品包装
将有“四种营养”标识
我国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高，慢性非传染性疾病防治形势严峻。膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素，科学研究和国外管理经验证明，食品标签上的营养信息可以帮助公众做出合理膳食选择，可使居民减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入，增加膳食纤维摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段，对全民营养教育和健康促进发挥重要作用。
按照《预包装食品营养标签通则》的规定，更换了包装后，预包装食品应当在标签上标示四种营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)和能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。NRV百分比则像一把营养尺，告诉市民每天摄入多少食品营养能达标、不过量。《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日起实施。其中规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。卫生部门专家介绍，你可以把NRV当成一把尺子，如果写着30%，就是满足了一天需要的约1/3。
超市
大部分食品包装还没出现新标签
记者巡城发现，市区多家超市的速冻专卖区里所销售的速冻饺子和汤圆的包装，除了“思念”品牌的部分产品外，大部分还没有标上“四种营养成分”和能量的含量。
据新城一超市的专柜销售员称，如果规定从明年1月1日实施，不会那么快在终端市场显示出来，最早也要等到12月份拿货的时候才会有更新包装批次的货物，但对于一些销售量较好、拿货次数较频繁的速冻食品，据说目前厂家也正在着手更换新的包装标签。
在旧城的一家超市，销售人员称，终端市场只是负责对合格产品的销售，至于产品包装上的修改，不是超市的责任，因此不会留意太多，“只要产品合格和符合销售的标准就可以了，最后的选择还是顾客。”
记者顺便拿起了某著名品牌的浓香黑芝麻汤圆包装看到，除了配料上标明制作汤圆的原料外，还标注了致敏源信息，除此以外就没有其他更详细的信息了。
市民
重要的还是产品质量
据悉，《预包装食品营养标签通则》中规定，对包装中采用“富含”、“添加”、“高”、“低”、“有”、“无”等声称用语说明营养特征的食品，都要在营养成分列表中给出相应的营养成分含量；凡是进行功能声称的食品，都应在营养成分表中列出相应的营养成分含量。
但对于消费者来说，购买的时候又会注意多少呢？记者发现，不少消费者听后均表示“看不懂”，有的甚至不想“看得懂”，“什么都知道，什么都没法吃了。”一老人说道。
“规定还是规定，可最后有没有做到又是一回事。即使标出营养成分和能量，但事实上是不是这个数值，我们也不知道。”一市民笑称，正如一些知名品牌的牛奶的包装上也是打出“航天专用乳制品”、“奥运健儿专用奶”之类口号，但“实际上奶质还不是有问题，所以信不了这么多，感觉哪款好就买那款。”
受访中，不少市民都表达了对加强完善预包装食品营养标签的欢迎，但同时也表示购买速冻食品时不会过于关注标签上的注明，“原因很简单，首先速冻食品不是新鲜的，食品营养就不能跟新鲜的比，第二，现在的食品花里花俏的，哪些标明是真实的，哪些是假冒的，你很难区别，所以干脆就不管了，反正要想吃新鲜的，就别买速冻的东西来吃，或者少吃。”一位正在超市挑选新鲜包子的老人说道。
营养师
速冻食品多数营养还是被保存
对于速冻食品、饼干和酱油等包装上标注营养成分的要求，清远市人民医院一营养师认为，这是一件好事，是对消费者的负责。如果消费者都能知道每天应摄入多少蛋白质、脂肪、碳水化合物等，大家在选择产品时，自然会留心去查看营养成分的标示。所以标明营养成分的做法还是值得赞许的。
不过，目前不少市民对食品包装上标注的配料，甚至即将出台的食品标注营养成分并不感冒，有的市民甚至认为速冻食品的营养成分已经流失。该营养师认为，速冻食品除了保持原有食品的风味外，在保持营养方面，目前来讲还是值得信赖的。因为速冻食品要在-30℃至-35℃的环境下，在15分钟左右，完成冻结过程，使被冻的食品达到-18℃。因此，与其他储藏食品的方式比较，速冻食品除蛋白质、脂肪不会有变化外，包括微量元素、常量元素、维生素都会保留。
