今年的大蒜进入了封库的最后期限。相比往年，入库时间向后推迟了半个多月。昨天，大连双兴蔬菜批发市场里，大蒜的批发价为7元-9元/公斤。在山东大蒜产地，收购价已稳定在每公斤5.4元。
“眼下山东的蒜农开始大量出售大蒜，市场上的蒜价一降再降。 ”双兴蔬菜批发市场一位蔬菜经营商告诉记者，前期蒜价高企，蒜农们对大蒜的心理价位在4元一斤左右，低了不卖。蒜商们因为高价蒜难以出手，心理价位调降到3.5元一斤，高了不收。这样的心理价格落差，导致购销双方进入僵持局面。到了上周，再不入库大蒜就要发芽，蒜农们咬牙甩卖，目前山东金乡蒜农60%的大蒜已经出售，全县80%以上的冷库开始大量收购大蒜，入库量已完成一半左右，最终大蒜以每公斤5.4元的价格改写“蒜你狠”的历史。
大蒜交易一般分为两个阶段：一是6月至8月的新收获的库外蒜交易，二是9月份之后冷库蒜的交易。双兴蔬菜批发市场一位蒜商告诉记者，山东金乡县是名副其实的大蒜之乡，也是大连市场上大蒜的主产地。今年新蒜上市后价格一路上涨，从5月13日每斤1.3元一路飙升到了6月13日的每斤4.2元。然而，这轮暴涨仅仅维持了一个月，交易情况就出现了急转直下，几乎陷入了停滞。大连地区不少蒜商担心“过山车”历史重演，每天都战战兢兢地到上货地询价，不敢出手进货。
直到上周，大蒜交易时间已经推延了大半个月，再不卖就要捂出芽子了。于是，山东大蒜产地交易量剧增，价格从每斤3元多直掉到2元上下。不少蒜农可能又白忙活了一年。一位山东的蒜商给记者算了一笔账：现在种大蒜，每亩地包括人工费、肥料、农膜、种子、浇地等接近3000元，今年大蒜减产了30%，往年一亩地收入能够达到1600多斤，现在每亩只能收到1100斤左右。这样算下来每斤大蒜的种植成本已经接近3元钱。对于农民而言，只有卖到每斤4元钱左右，才能有赚头。 记者苏琳
