立秋虽已过，但是近来福州的暑热仍然不减，向大家推荐三种常见的瓜类蔬菜，分别是冬瓜、苦瓜和丝瓜。适当多吃这“三瓜”，既可以消暑还可以防秋燥。不过网友们一定要看看以下的专家说法，看看自己适合吃什么瓜。
蔬菜中的“美人水”——丝瓜
丝瓜的美容价值早已为人熟知，丝瓜汁甚至被称为“美人水”。这是因为丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容食品。它性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、 下乳汁等功效。
丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。丝瓜富含维生素、蛋白质和18种氨基酸。特别是含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢，可用作减 肥、抗癌防癌的辅助食物。丝瓜可炒食或烧汤。丝瓜炒鸡蛋，可用于产后乳汁不通。丝瓜煮汤食，可用于热病烦渴。
丝瓜宜现切现做，以免营养成分随汁液流失，而 且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点。
