“鸡蛋灌饼怎么涨了0.5元？”“鸡蛋都5元一斤了，10天前还是3.8元呢！”，昨日，一位摊贩这样回答记者。近日，有不少市民反映蔬菜零售价格一路攀升，鸡蛋价格的涨幅更是“势如破竹”，一天一个价。
鸡蛋价格“破5”
昨日，记者在城区各大农贸市场和大型超市发现，市场上的鸡蛋零售价已经飙涨至5元/斤，而超市里的特价鸡蛋也涨到了4.6元/斤至4.8元/斤之间。据鸡蛋商贩介绍，半个月前，鸡蛋的价格是3.8元/斤，10多天后，每斤涨了1.2元。
记者了解到，鸡蛋价格突飞猛涨的主要原因是：天气炎热，母鸡产蛋率下降；中秋临近，鸡蛋需求猛增；养鸡饲料价格上涨。
今年突现暴跌暴涨
据蛋贩们介绍，今年5月下旬至6月上旬，全国鸡蛋价格快速上涨，6月中旬创下最高水平（4.9元/斤），当时一度被市民称为“火箭蛋”。此后，6月中旬至7月中旬间，鸡蛋价格不断回落，最低跌至3.3元/斤。7月过后，鸡蛋价格再次出现上涨，且涨幅不断加快。目前，鸡蛋价格已经回升至2011年11月中旬水平，即5元/斤。
检测数据显示，8月18日，鸡蛋价格同比下降6.0%，这证明，未来鸡蛋价格上涨的空间还存在。
造成今年鸡蛋价格暴涨暴跌的主要原因是：去年鸡蛋行情好，一些养殖户疯狂补栏，供大于求使鸡蛋暴跌；后来，养殖户积极性锐挫，供不应求使鸡蛋价格暴涨。
饲料涨养殖亏 中秋前还得贵
按照当前的养殖成本，养殖户的鸡蛋出货价多少才不亏？已有20多年经验的养殖户老任说：“每公斤要卖到7.5元才能不赔。”这表现在鸡蛋零售价格上为4.3元/斤以上。
尽管当前鸡蛋价格创下年内新高，长达数月的亏损仍让养殖户们大喊“赔不起”。作为养鸡的重要饲料，玉米和豆粕的价格年内涨个不停。受美国干旱影响，豆粕价格一个月涨了50%、玉米价格两个月涨了20%。因此，时下如果肉类价格再涨不上去，养鸡的、养猪的、养鸭的养殖户都得赔钱。
随着中秋节临近，以月饼为代表的食品制造业对鸡蛋的需求量将大幅增加，因此，在中秋节食品消费旺季结束之前，鸡蛋价格或将稳中有升。
