上海市从2005年起，猪肉追溯覆盖率达到90%以上，2012年年底猪肉追溯更将实现全覆盖。我们会发现，有越来越多的地方政府、肉食品企业、乃至食品安全主管部门在做肉食品安全溯源机制构建方面的工作。尤其是以肉食品企业为代表的核心角色，似乎已经成为现代肉食品品质溯源机制构建的一个重要关口。
一切指向都表明，肉企品牌在品质追溯机制构建上发挥的作用越来越重。稍微了解肉食品行业的人，就会明白现代肉类企业所建立起的全产业链模式，它的几个重要环节都已覆盖了品质追溯机制，并已逐渐成为构建品质可追溯机制的重要途径。
在这种背景下，有许多肉企品牌纷纷走上建设全产业链模式的道路。事实上，作为我国肉类行业强势品牌的众品实业集团，其所构建的行业领先的自然产业链模式致力于打造全程品控链，所产生的品质追溯效果也更明显。从养殖环节、生产环节、到冷链物流等重要环节，众品培育出一套纵深完善的产品质量追溯体系。
全程品控，“众品自然产业链”锁住安全好追溯
众品食业朱献福董事长曾多次表示，众品始终坚持“自然产业链，自然好产品”的生态发展理念，并竭诚为广大消费者奉上自然、安全健康的产品。
据了解，众品集团年加工生猪能力超过1000万头，精深加工肉制品产能15万吨/年，果蔬产品10万吨/年。这些产品从产业链上游到下游，全部都遵从“养殖，源于自然；研发，道法自然；生产，珍藏自然；物流，传递自然；终端，体验自然“的自然产业链模式。
而这种模式建立起的强大信息网络系统，涵盖了原料生产、加工、物流配送、分销、终端等供应链的各个环节，这就实现了产品从“源头”到“餐桌”的全程品控，而且通过建立在养殖、生产、冷链物流等一体化信息网络系统之下的品质追溯体系，在很大程度上确保了众品产品好品质、高安全特质。
众品自然产业链构品质溯源体系，养殖、生产、冷链物流齐合力
首先在养殖上，众品集团构建了行业领先的国家无害化生猪养殖基地，基地也不断引进世界先进的饲喂系统和温控系统，以自动化管理实现了“猪——沼——粮”的生态养殖循环模式，这就充分保证了生猪生态自然的品质，让终端消费者可以放心食用。
其实最重要的一点是，众品对所有生猪养殖基地都构建了强大的信息化平台。通过这个平台建立的猪肉安全信息追溯系统的中央数据库，众品就可对合作备案养殖场的饲料采购、兽药管理、运用耳标技术对生猪从繁育到出栏实行全程监控等进行记录，企业相关工作人员也实时关注和分析记录中的数据，一旦出现问题就能针对相应部分做出处理，这样就从源头上实现了品质安全可追溯。
不过，在生产环节上，就要求众品对产品质量可追溯机制做的更加更到位。据悉，众品利用信息技术可实现同步检疫产品质量，而且采用条码技术来时时读取在线对应的产品信息，并进入生产管理系统，输入产品信息就可检查生产过程中是否了出现不当情况，这样就确保了生产过程产品的安全可追溯。
除此之外，众品在冷链物流环节建立起的产品质量追溯机制也很高效。
据众品工作人员介绍，众品的冷链物流体系全面践行产品质量可追溯机制，比如在配送产品期间，众品采用行业领先的TMS运输管理系统， 运用GPS技术时刻自动监控冷库车温度，做到全程冷链以保障产品新鲜、健康品质。从而为保证产品安全加上了一把安全牢靠的铁锁。许多消费者在谈到众品冷鲜肉、众品肉制品时常常流露出信任的表情，这在很大程度上就归功于众品行业领先、品质可追溯的冷链物流体系。
1998年6月，众品冷鲜肉走进超市连锁，开创中国冷鲜肉进超市的先河，经过不断的创新发展，众品已在全国各大城市拥有超过3000个终端网点，全心全意为千万家庭送上了放心安全的冷鲜肉、肉制品、预制品等。这一切，都要归功于众品行业领先的冷链物流体系。
由此可见，众品独特的自然产业链模式具有时代价值和借鉴意义，特别是众品在养殖、生产、冷链物流等重要环节全面践行产品可追溯机制，打造了行业领先的全程品控链，为消费者奉上安全、放心、健康的冷鲜肉产品。这样不但确保了产品安全可追溯，而且也为推动肉食品行业生产出更多安全肉食品起到积极示范作用。
