婴儿配方食品不得添加牛初乳的新规将于9月1日实施。随着新规渐行渐近，消费者们对“牛初乳不安全、婴儿不宜食用”仍疑虑重重。对此，昨天在卫生部举办的例行新闻发布会上，卫生部专家澄清道，婴幼儿可食用符合卫生部标准的牛初乳，据其介绍，婴幼儿配方食品是指婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品，在这三类配方食品中不得添加牛初乳粉。但是在其他食品里，可以添加牛初乳。
据了解，此前卫生部在回复国家质检总局一封关于牛初乳添加的复函中称，自今年9月1日起执行，生产企业生产婴幼儿配方奶粉或者米粉中不得添加牛初乳为原料。对此，有部分人士认为，今年9月1日起不能继续销售牛初乳。而在消费市场，也引来消费者对牛初乳不安全的种种猜测。
“9月1日开始不允许销售的是上述不得添加牛初乳粉的三类配方食品，并非不能销售牛初乳。”昨天，国家食品安全风险评估中心研究员严卫星解释，卫生部的文件对质检总局的答复，是指婴幼儿配方食品，也就是说婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。“卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，在这三类配方食品中不得添加牛初乳粉，9月1日以后就不允许了，其实主要是指这三类配方食品。”
中国疾病预防控制中心营养与食品所研究员杨月欣补充称，食品安全标准要坚持适用性和必要性的原则，配方奶是奶粉，牛初乳本身也是奶粉，针对婴幼儿的牛初乳可以生产、使用，但应根据标准进行。
记者昨天从业内获悉，自今年4月卫生部关于牛初乳新规公布以来，由于人们对该新规的误解，认为牛初乳存在不安全性而不宜在配方奶粉中添加，对整个牛初乳食品产业打击很大。广州已有大量中小牛初乳品牌退出市场，甚至部分大品牌也处于销售停滞或大幅下滑局面。据国内最大的牛初乳品牌、生命阳光有关负责人介绍，近年做牛初乳的企业多以复合粉为主，在业内销售占比约60%，新规出台后大多以清货方式退出，生命阳光牛初乳可能面临40%-50%的销售损失。
卫生部专家强调，婴幼儿食用的牛初乳的生产和使用应根据标准进行，比如一至两克的独立包装牛初乳，针对的是6个月以上婴幼儿，尤其是需要提高免疫力的婴幼儿。(记者/欧志葵实习生/朱文君)
