蛋价分析：
7月份的蛋价可以说是起伏跌宕。从下图中可以看出，蛋价的走势呈大写的“V”型。经历了6月初的大涨高峰和6月底的低谷后，在七月初终于迎来了又一次涨价高峰，此次涨价山东地区起价较早，涨幅较大，价格飙升到了3.95元/斤，其它地区价格虽然也陆续上扬，但价格在3.30-3.64元/斤之间，山东与最低价的湖北相差0.65元/斤。但涨价仅仅维持一周后便再次下跌，7月5日至7月16日，11天的时间蛋价处于回落趋稳阶段，蛋价再次出现转机是在7月19日，山东地区仍然是反映最早的一个，随后拉动江苏地区及浙江等地的价格一路高攀达到了3.93-4.0元/斤。由此看出，山东地区对市场变化较敏感，能在第一时间快速反映并能带动周边地区的行情。
走势分析及预测：
从七月蛋价走势来看，市场行情仍未真正进入利好时期。从历年的数据及走势图来看，09、10、11年蛋价均在7月下旬开始触底反弹，8、9月份进入盈利的最好时期。目前蛋价虽然波动不稳，但也已远离了3元/斤以下的时期。今年上半年的行情让养殖户始料不及，持续的低位蛋价与原料价格的不断上升及疾病的困扰，使养殖户的利润空间由高空落到低谷。夏季的高温高湿使鸡蛋产量下降幅度达到20%左右，暴雨的频发又给鸡蛋储存和运输都带来一定的影响，蛋价的动荡不稳也就可以理解了。
随着南方梅雨季节的结束，高湿天气逐渐好转，各地食品厂的加工量会逐渐增加，而8月也是各地大、中专学校集中采购的时期，再加上陆地蔬菜基本消耗殆尽，菜价逐渐回升。以上利好因素会加大消费需求或能拉动蛋价的稳定上扬，预计近期蛋价会有所转机。
