“好吓人，六两一把带水的菠菜要卖五块五，这蔬菜价格都快赶上猪肉的价格了。”在市区某大型超市农产品销售区，市民王女士惊叹到。
近段时间，蔬菜价格“身价”倍增，着实让不少市民直呼“伤不起”。
市民感慨，全国各大媒体也争相报道：受入伏后暴雨等天气影响，市场供应衔接不上，造成了蔬菜供应短缺，因此，进入夏季，全国各地蔬菜价格普遍偏高。
不仅菜价如此，全国各类农产品价格也都不同程度上涨，据商务部监测：受强降雨影响全国蔬菜价格最高涨幅达17.6%。
全国各地农产品价格上扬
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，7月30日，鸡蛋、牛羊肉价格上涨;水果价格以涨为主;水产品价格下降;蔬菜、食用油价格略有波动;猪肉、成品粮、奶类价格基本稳定。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格均持平，牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉价格均上涨0.1%，带骨鲜羊肉价格涨幅不足0.1%;鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼、带鱼价格分别下降0.1%、0.2%、0.2%、0.3%、1.3%;监测的21种蔬菜中，9种价格下降，8种价格上涨，4种价格持平。
由于当前正处于蔬菜伏缺期，加之近期多地遭受暴雨和台风天气，导致近期全国蔬菜价格涨势较为明显。监测数据显示，7月15日以来，全国蔬菜日平均价格连续半个月上涨，累计涨幅为5.4%。分品种来看，与7月14日相比，7月30日，超过八成品种蔬菜价格上涨，其中菠菜、油菜、生菜、四季豆、黄瓜价格涨幅较大，在11%—18%之间。
面对疯涨的蔬菜价格，该如何稳定?
有专家认为，我国的农业生产和农产品市场具有自身的独特性，可以借鉴美日经验，着力提高市场组织化和信息化程度，实现传统的“小生产”与现代的“大市场”有效对接。
而中国社会科学院研究员宋则则认为，鲜活农产品市场存在着规律的波动周期，不可能完全消除价格波动，但因势利导，最大限度减少农产品市场的大起大落则完全可能。
菜价疯涨 市民“受伤”不轻
面对不断上扬的菜价，我市市民又有何看法呢?
近日，记者进行了相关了解。
番茄、黄瓜、生菜、空心菜、青椒……1日，在市区某大型超市，各类时令蔬菜摆放整齐，前来选购的消费者络绎不绝，看着眼前标注的菜价后，大多消费者直呼“伤不起”。
“以前，穷人尽挑蔬菜买，因为便宜，几毛钱一斤，如今，穷人挑肉吃，因为蔬菜‘身价’赶超肉价了。”市民王大爷打趣地向记者说。
“现在物价是越来越高了。”王大爷告诉记者，前几年，各类蔬菜还只有几毛钱一斤，现在菜价是越来越贵，以前几毛钱一斤的瓢儿白，现在超市卖到三元五一斤，菜市场也都要三元钱左右一斤。
“不过再贵还得买着吃，生活需要嘛。”王大爷笑呵呵地说。
和王大爷想法一致，虽对菜价不断上涨有些抱怨，但受访者均表示，蔬菜是生活必需品，再贵还是得购买。
面对上扬的菜价，该超市销售人员告诉记者，由于目前天气热，运输途中需要额外购买冰块保鲜，加之在运输和销售过程中损耗加大、成本大增，菜价上涨在所难免。
除天气影响，蔬菜购买、运输成本增加外，豇豆、西红柿、茄子等部分品种处于收获末期和产地转换期，上市量逐渐减少，也导致了价格上涨。
“菜价看着虽比从前高些，但都有原因。”谈到如今的菜价，本地菜农吴大姐无奈地向记者说：“今年收成不怎么好，不是暴雨下得太多，就是天气太过炙热，地里好多菜不是被暴雨冲刷掉，就是被太阳给晒坏。”
“客人抱怨菜价越来越高，我们也没有办法，原料涨，我们也得跟着涨，要不怎么赚钱?”此时，正在向吴大姐收购空心菜和黄瓜的市区某菜馆老板向记者透露，因为原材料涨价，自己餐馆的菜品也作了相应调整，原本6元一份的蒜泥炒空心菜，如今已调价为8元。
“有的客人点菠菜，我们都告知最近菜市买不到该类蔬菜。”谈到如今的菠菜价格，该老板显得有些尴尬，他告诉记者，不是买不到菠菜，是因为菠菜差不多跟猪肉一个价，成本太高，对于小本生意来讲，不划算。
该老板说，最近几年蔬菜价格上涨幅度较大，肉类菜肴成为餐馆中主推食品。
在市区苍坪路农贸市场，一位做了5年蔬菜生意的摊主告诉记者，前段时间暴雨洪灾使山东、河南一带蔬菜基地受到影响，菜品种类减少不说，数量也有所下降，收购难度加大，成本大幅提高。“有时候货都拿不到，价格怎么可能不涨嘛。”
记者 高丽
