9、豆泡:最不健康,慎食
豆泡也叫油豆腐,是豆腐的炸制食品,富含脂肪、维生素E、优质蛋白、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。豆泡相对于其他豆制品不易消化,胃肠功能较弱的人慎食。
另外,豆制品家族中还有豆豉、纳豆、腐乳、臭豆腐等发酵豆制品,它们比较易于消化,同样具有降低血液中胆固醇、减少患冠心病危险和健脑等保健养生功效。