7月21日，家住乌市西山附近的叶求成一家食用了从市场上购买的田螺后，他和儿媳妇叶蓉发生了河豚毒素中毒。
新疆乌鲁木齐一家两口吃小田螺中毒住院
为了解乌市水产海鲜市场螺类经营状况，本报记者连续两日走访乌市多家主要水产市场和夜市。
市场所售田螺多产自本地
7月24日13时许，记者来到乌市北园春市场海鲜交易区，随机走访了五家田螺摊位，店主均表示所售螺类都是本地田螺。
“现在内地进不了了，田螺都是从石河子进货，主要卖给夜市摊主。”一位店主说，田螺的销售渠道比较单一，散客户并不多。
林吓秘在北园春市场海鲜交易区经营海鲜已超过10年，据她介绍，为了照顾一些老乡，她会从福建莆田进一些海螺。“我们很多海鲜都要从沿海地方运过来，就会帮着带一些海螺来，但数量不多，主要卖给老乡。”林吓秘说。
“我们也想进一些这样的海螺卖，价钱高，利润也厚些。可是这几年内地基本都发不出货了。”距离林吓秘店铺不远处的一家店老板说，平常的螺售价一般在13元左右。
记者在北园春市场粮油水产交易区看到，经营田螺的共6家。一位姓王的店主正在清洗田螺，她的摊位上有两种螺，一种个头较大，颜色呈青色，另一种个头较小，多为褐色。“小一点的螺是从徐州进的，售价10元/公斤，大个的螺产地为五家渠，售价13元/公斤”。
另五家摊位所卖的田螺与王女士摊位上的并无不同，价位也相似，均称从五家渠和徐州进货。
随后，记者走访了长江路东宝活海鲜市场，出售田螺的有五家。文艺路农贸市场，共三家出售田螺，两个市场销售的田螺均为本地田螺，价位与北园春市场接近。
17时许，记者带着从3个市场买来的田螺样本来到自治区水产局。经自治区水产科研所环境监测中心主任蔡林钢监测，记者从3个市场上所采集的样本中均不含织纹螺。
“新疆气候比较干燥，不适宜螺类生长。据官方统计，2011年新疆螺类的产量在五吨左右，主要来自伊犁，其他地方也有，但没有形成产量。”自治区水产局养殖与产业发展处杨处长说。
问题织纹螺来自老乡
“我们对市场的经营者都会进行登记和定期检查，对于商户，我们要求进出货台账和渠道必须登记。现在的水产海鲜市场货源比较稳定，货物的种类也比较固定，很少有稀奇品种。”北园春市场海鲜交易区主管宋立军说。
据宋立军介绍，经过调查，中毒市民叶蓉就是从市场商户林吓秘那里买的海螺。
“我们都是福建老乡，叶蓉也是我们的老顾客了，从来没想过会出这种事情。”林吓秘说，当天叶蓉来买螺时，刚好店里进了两公斤多海丝螺（即织纹螺），就卖给了她半公斤多。
“以前也卖过这种螺给她，但从来没出过问题。其他买了螺的顾客也没发生中毒的事。真是不知道是怎么回事。”林吓秘说。
各大夜市多有爆炒田螺
7月24日21时许，乌市青年路日月星光夜市热闹不已，吃爆炒田螺的市民不在少数。
“我很喜欢吃爆炒田螺，不过一定要入味，不然吃着没劲。”家住日月星光花园的蔡先生说，他每个星期至少会带家人吃两次夜市，而爆炒田螺是他的必点菜。
摊主李先生说，一晚上仅田螺一项他就能进账近二百块钱。
22时许，乌市温州街的小夜市人头攒动。记者粗略数了数，整个夜市约200人，田螺的上桌率近50%，而多数人并不清楚螺的分类。
挑选田螺一看二闻三煮熟
蔡林钢说，购买田螺时首先要看，一般浮在水面上的田螺可能肉质已不是很好了，要选沉在水里，并且厣角质（螺口处褐色圆形薄片）是完好没有脱落的；其次是闻，海鲜的鲜度非常高，腐败快，活的海鲜有一股淡淡的海鲜香味，死海鲜一般会有恶臭味道。“最重要的是，不管什么水产品一定要煮熟，尤其像田螺一类的螺类，因为生长环境原因，其本身就会有很多细菌，一定要煮熟”。
“不是所有的螺都能吃，很多地方，比如一些小水渠也会有螺，但那些是不能吃的。”蔡林钢提醒市民，如果食用螺后出现不适，一定要尽快就医。
