随着夏季高温天气的来临，市面上不少蔬菜价格又开始上涨，德州菠菜价格从3元左右涨到现在的5元每斤。持续高温、暴雨天气造成蔬菜供应量减少是造成蔬菜价格的主要原因。
目前，德州市场上以外地蔬菜为主，菠菜供应量少，又不容易存放，下午卖不掉，隔夜就会腐烂，所以价格也卖得高，一斤菠菜价格在5元左右，都赶上了半斤猪肉的价格。
入伏以来，由于气温高、湿度大，不少蔬菜产地又遭受暴雨，不利于蔬菜生长，绿叶蔬菜易腐烂，造成蔬菜供应短缺，进入“伏缺”期。另外，夏季蔬菜调运为保持新鲜，多额外购买冰块降温，成本增加，导致多数蔬菜价格明显上涨。
市场预计，按目前情况分析，近段时间蔬菜价格还有可能继续上涨，但属于正常的季节性合理上涨，市民不用过分担心。
