过去的一周多时间里，陨落的“火箭蛋”重新开启了小步快跑的涨价之旅，市民们发现，每斤4元以下的鸡蛋在市场上已经很难找到了，即使是超市的特价鸡蛋，也要4元/斤以上。养鸡场反映，目前的蛋价已经接近盈亏平衡点。
价格 到了季节性回升时段
昨天，大连市内鸡蛋的批发价为3.75元~3.85元/斤。往前推半个月，7月10日，鸡蛋批发价只有3.30元~3.40元/斤。批发商认为，目前已经到了鸡蛋价格季节性回升的时段。
记者昨日在长春路附近一家超市看到，散装鸡蛋正在特价促销，价格为4元/斤，而一周前，该超市的特价鸡蛋还只有3.25元/斤。在八一路附近一家农贸市场，散装鸡蛋标价4.2元/斤，摊主告诉记者，这是刚刚调的价格，上周鸡蛋价格还一直是3元多一斤。
今年前6个月，大连地区的鸡蛋零售价走出了一个W形。最高点是六月上旬的4.70元/斤。与前两年比较，2010年的最高价是11月份的4.45元/斤;2011年的最高价是9月份的4.9元/斤。
而从7月14日到7月22日的一周多时间里，大连地区鸡蛋收购价格则几乎以每两三天一涨的速度，迅速从2.89元/斤的最低价涨到了3.44元/斤。
据养鸡户们介绍，目前鸡蛋的成本价随饲料上涨有所上升，基本在3.5元/斤。左右，目前的价格已经接近盈亏平衡点。“现在鸡蛋涨涨跌跌太快，卖蛋跟炒股票一样了。 ”大连凤栖园养鸡场场长刘俊感慨道。前一段时间，鸡蛋的价格涨跌无常，让很多养鸡户大呼摸不着头脑，一些养鸡户索性将鸡蛋囤积起来，想等到端午节高价卖出。没想到端午节前鸡蛋价格提前掉头，导致不少养鸡户的鸡蛋砸在手里，损失惨重。
原因 存栏量低推高蛋价
刘俊分析，这次鸡蛋价格的上涨，一方面是因为饲料成本上涨，另一方面是因为蛋鸡的存栏量大大降低。除此之外，进入伏天后，蛋鸡歇伏，产蛋量下降。这对于降温设施好的大养鸡场来说影响不大，而对小养鸡场却是一个重要的问题。
端午节期间，不少养鸡场原本打算补栏，部分孵化场的鸡雏订单已经排到了10月份。但没想到，蛋价节后迅速下降，而饲料价格却不断上涨，养鸡场纷纷取消了订单。一些小养鸡场索性用已经到了淘汰期的老鸡勉强维持，也不愿意补栏。这导致了大连各养鸡场目前的存栏量一直没有增长。
双兴批发市场相关负责人估计，按照往年经验，每年大连的蛋价从元旦时开始涨价，过完年后从高位下行，三四月份时抬头直至端午节，掀起高峰后又落价。入伏后又开始涨价，过完国庆节后蛋价又将回落。因此现在看，蛋价正在进入上升通道。
随着气温的升高，鸡蛋不易储存，此前市场上囤积下来的鸡蛋已经全部消耗掉，未来的鸡蛋价格将更加符合市场的实际需求情况。“估计到立秋后，学校开学，食堂采购量大了，鸡蛋价格能涨上去。 ”刘俊分析。
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茶叶蛋“跟涨不跟跌”
尽管鸡蛋价格在“过山车”里颠簸起伏，茶叶蛋却一直稳居“一元蛋”的位置。2011年之前，西岗区新风街附近一家便利店里，茶叶蛋一直是一元钱3个。去年初涨到了1.5元两个。 2011年秋天，茶叶蛋再次调价，涨至一元一个。尽管之后蛋价多次波动，店家却再未调整过价格。售货员说，今年6月初，领导曾想将茶叶蛋定价到1.5元/个。由于附近是一所高校公寓，购买茶叶蛋的主力是学生，对价格比较敏感，因此才没有继续“跟涨”。
记者苏琳 王丹数据
