早几年高温天有蔬菜“伏缺”一说，一出梅进入高温天气菜价就上涨，而今年的情况却有点特别：7月份以来，苏州气温已经连续多日维持在35度以上，但连日的高温并没有对市民的菜篮子带来影响。南环桥市场价格行情监测数据显示，目前蔬菜货源量足，部分蔬菜品种价格甚至还有所下跌。
据南环桥市场昨天的蔬菜批发价格统计数据显示，每500克青菜批发价在0.5-0.6元，空心菜0.6-0.8元，金花菜1.8-1.6元，蓬哈菜1.3-1.5元，毛豆1-1.5元，扁豆0.8-1元，西红柿0.6-1元，青椒0.3-0.6元，韭菜0.7-1元一斤，苋菜1-1.3元。而去年同期，每500克青菜0.8-1.3元，空心菜1-1.3元，金花菜3-4元，蓬哈菜2.5-3元，毛豆1.5-3元，扁豆2-3元，西红柿1.2-1.5元，青椒0.8-1.1元，韭菜1.3-1.5元，苋菜1-1.3元。由此看来，今年高温以来，菜价比去年同期便宜两成还多。
南环桥市场宣教中心主任韩涛分析，高温天气导致菜价上涨，由于叶菜因高温情况下田间管理难度加大，不易远距离运销且储存困难，从而导致上市量少供不应求，价格高涨带动整个菜价上涨。而今年蔬菜“伏缺”不缺，主要原因是：今年春节过后全国大面积长时间低温雨雪天气致蔬菜减产；同时，去年同期蔬菜滞销大面积烂在田里又造成今年种植面积剧减，这两个原因导致了今年菜价高涨延至5月底。菜价高涨刺激了菜农的积极性，4、5月份补种加扩种，致使5月底以来市场蔬菜集中上市，形成菜价明显回落。货源充足加上地产叶类蔬菜的增加，保证了近期高温气候条件下市场的菜价平稳。
另据了解，7月份以来，南环桥市场蔬菜每日上市量在2200吨左右，比6月份的日上市量增加了200吨。南环桥市场24家平价农产品社区直销站，自去年7月以来一直为居民直供平价蔬菜、水果等农副产品，直供的蔬菜低于市场平均价20%以上。
