春节后，一直稳定的鸡蛋价格，在5月下旬开始上涨，到6月6日左右，鸡蛋批发价涨到了8.8元/公斤，之后便开始持续下降，直到6月27日降到7元/公斤，截止目前，一斤鸡蛋涨了0.4元。
供需失衡是此轮价格价格上涨的主要原因。今年以来，鸡蛋行情持续走低，许多养殖户开始淘汰蛋鸡，这样以来直接导致鸡蛋市场供应量不足。虽然从5月下旬起，鸡蛋价格再次出现回升，养鸡场也有新上的蛋鸡量补充，但产蛋量不大，再加上现在天气热蛋产量下降，所以目前市场出现了需大于供的场面。“近期，虽然鸡蛋价格上下波动，但均属市场正常波动价格范围。”
