联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。国际食品法典委员会说，三聚氰胺含量新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。（《新华网》7月5日）
从三鹿“三聚氰胺”事件，到双汇“瘦肉精”事件，再到思念、三全的“细菌门”，层出不穷的食品安全问题，似乎总与行业龙头企业有关。而近年来，层出不穷的食品安全事件不少演化为标准之争，涉及国家标准大大低于国际标准、内外标准有别等问题。如今，联合国为牛奶中三聚氰胺含量设定了“新世标”，一时间，再次点燃起公众对国产奶粉标准的热议。
近年来，国产奶粉在事故频出的背景下，国家奶粉不但没有脱胎换骨，重新做“粉”，反而主动降低奶业标准，创造了奶业标准全球最低的纪录。奶业的标准，关乎国民的身体健康，尤其是作为婴幼儿“主粮”的婴幼儿配方奶粉，其标准的科学性和安全性更事关重大。“新国标不升反降”的这种有悖乳业伦理做法，让国内舆论哗然，更使消费者感到茫然，甚至国内乳业的大佬都站出来声讨新国标。
除奶粉与国际标准差距大外，其它食品安全标准也不容乐观。数据显示，我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的比例仅为23%，远远低于我国国家标准采标率44.2%的总体水平，行业标准国际采标率就更低。这意味着，近八成的食品安全标准，低于国际标准或国外先进标准。如我国允许的“农残”量要高出美国数倍，有危害的“植物奶油”在我国没有强制性的限量标准，我国的原料奶每毫升含菌量200万个的标准得不到国际承认。
我们知道，没有具体标准来衡量的企业责任，就不构成真正的责任；远远低于国际安全标准的食品，从出厂之日起便注定了危险化的后果。企业的趋利性是与生俱来的，而企业的良知，却经不起利益最大化的诱惑。与其指责商家丧尽天良，不如反思我们国家食品安全标准究竟出了什么问题？为何有关部门如此漠视安全标准？
更让公众纳闷和不解的是，在言必称要与“国际惯例”接轨的今天，为何有关职能部门对食品的国际通用标准无动于衷呢？眼下，“与国际接轨”是一个使用频率较高的词汇。一些地方和部门在推出各项改革举措的时候，往往打着“国际惯例”的大旗。比如说，广为公众诟病的银行各种收费、被人为“篡改”的机场超售机票……等等。这些所谓的国际惯例，实际上只学会了“皮毛”——如何收费，而没有学到其真正精髓——如何服务。
现在摆在我们面前问题是，“国际惯例”是接轨还是打破，我想，最为重要是要以符合国情为出发点，要充分考虑本地实际情况，因地制宜，做到有破有接。对符合中国国情，百姓满意拥护的，要主动接轨，尤其是与百姓生命健康休戚相关的国际通用做法，就应主动与之接轨；反之，像银行一些不合理收费等，要勇于打破“国际惯例”，尽早取消。
实际上，早在2007年，国家发改委、农业部等九部门终于出台食品国家标准的修订计划，开始对现有食品行业的国家标准体系进行调整，将使采用国际标准的比例由23%提高到55%。五年过去了，现实情况则无疑表明，国内食品标准与国际惯例的距离仍相差十分遥远。
