鲜肉含不含瘦肉精？蔬菜农药残留是否超标？腌菜亚硝酸盐是否过量？7月5日，我省最大的食品安全快速检测室在龙潭工商分局正式启用。以后，如市民怀疑食品有问题，可以到工商部门举报。工商部门将进行抽样检测，半小时内就能出检测结果。
进行项目检测 半个小时可出结果
当日，在龙潭工商分局90平方米的食品安全快速检测室里，4名专业检测人员开始操作检测仪器进行检测。
记者注意到，当天检测的商品有4个厂家的牛奶，还有生菜、黄瓜、苹果和梨。检测员先对牛奶和蔬菜分别取样，加入试剂，放进超声仪器中3分钟，再取1毫升浸泡的溶液，滴入检测板的小圆柱容器中，加入试剂培养10分钟，随后加入试剂显色3分钟，就出检测结果了。
检测员说，不仅蔬菜和饮品，就是鲜肉中是否含有瘦肉精、是否是注水肉等检测也可在半小时内出检测结果。以往，市工商局对食品进行抽样后，要送质监部门进行检测，一般需要六七个工作日。现在，这个检测时间大大缩短，也减少了检测费用。
据介绍，这是我省工商系统面积最大、设备最先进的食品安全检测室，设备投入45万余元。据市工商局食品分局副局长李崇明介绍，目前，我市还有4家企业设有企业自测快速检测室。他们是东北亚农产品批发市场、大润发东市店、大润发解放北路店和大润发船营店。
检测室可检测6大项目
据市工商局食品分局副局长李崇明介绍，这个快速检测室的检测项目有6大项：第一，常见食物中毒快速检测项目（如有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，毒鼠强等农药的快速检测，亚硝酸盐的快速检测，甲醇和乙醇的快速检测，砷、锑、铋、汞、银化物、铅的快速检测等）；第二，劣质食品与非法添加物快速检测项目（如苏丹红、吊白块、二氧化硫、甲醛和过氧化氢等的检测）；第三，食品加工关键环节快速检测项目；第四，食品加工用水快速检测项目；第五，真菌、毒素类快速检测项目；第六，微生物致病菌检测项目等。
发现疑似不合格食品可举报
虽然龙潭工商分局的食品安全快速检测室可进行检测，但市工商局相关负责人介绍，目前，他们还不能接待市民直接送样检测。
市民如果发现疑似不合格食品或者肉品，可以向工商部门举报，由工商部门前去取样抽检。
经过食品快速检测室检测后，工商部门工作人员将存疑样品送质监部门进行检测，进一步做出具有法律效力的检测结果。
