2012年6月30日全国生猪平均价格13.51元/公斤。今日全国外三元、内三元、土杂猪价格均有不同程度的下跌,土杂猪跌幅相对较大。2012年6月30日内三元生猪平均价格13.47元/公斤,其中最高地区内三元猪价:山东省威海市荣成市14.8元/公斤,最低地区内三元猪价:福建省南平市延平区12.4元/公斤。2012年6月30日外三元生猪平均价格13.97元/公斤,最高地区外三元猪价:山东市烟台市莱州市15元/公斤,最低地区外三元猪价:江苏省宿迁市沭阳县13元/公斤。2012年6月30日土杂猪平均价格13.08元/公斤,最高地区土杂猪价格:山东省威海市荣成市14.6元/公斤,最低地区土杂猪价格:江苏省南通市如东县12元/公斤。
生猪行业今年市场行情下降得厉害,与2011年价格高位相比,生猪价格下降近50%。价格下降有多种因素:一、整个生猪产业的规模化养殖程度在提高,供给量在上升,供求关系决定了价格的下降;二、国家加大了进口冻肉的数量,加上行业内走私生猪量的泛滥,这也使得市场上的供给量提高;三、整个经济大势不振,使得加工需求量减少,消费意愿也在降低。
改变猪肉价格维稳格局,需从市场本身寻求实质性突破,政府主导的冻肉收储只能辅助市场消化已有库存,并不能从根本上解决猪肉消费量与市场供肉量的匹配矛盾。解决供需矛盾,关键在于市场自发性地调节生猪屠宰量,从而将单位收益控制到合理区位。因此,本轮猪肉价格上涨属于暂时性时间,随着各地肉联社商业冻肉向中央政府冻肉的转化率逐渐增大,政策调控将失去原有效果,鲜猪肉及猪肉类制品上市数量恐不减反增,而夏季为红肉类消费淡季,猪肉价格恐再次进入下行通道。