现如今，市场上价格水涨船高的是大蒜和鸡蛋，但与之形成了鲜明对比的是土豆价格的 “水降船低”。很多土豆种植大户都赔钱了。导致土豆价格如此低的主要原因是：今年一开始的种植价格就偏低，最初每公斤在2.8元到3.4元，后期跌到了每公斤2.4元，大多数种植户都赔了钱。二是气候温差大，导致很多土豆开裂，降低了品质，卖不出好价钱。三是很多地方的土豆不具有品牌效应，不具有市场竞争力。”
据了解，目前土豆的收购价不高，每公斤只有1元到1.2元，比去年开市收购价平均低了0.4元。以每亩亩产2000公斤计算，农户每亩得少收入800元。据悉，目前土豆收购是分三等进行的，3两以上的每公斤1.1元、2两到3两之间的每公斤1元、1两以上的通收价格是每公斤 0.8元，价格普遍偏低，上升的空间也不是很大。而在市场上的土豆价格每公斤2元到3元不等，其中个头大、分量足的就卖得比较贵。
根据当前的市场情况，相关人士分析了今年土豆价格走低的几个原因。最初种植土豆的成本很低，后来价格一路涨高到每公斤1元，这使得很多农户都改种起土豆来，而土豆的种植面积不断扩大，使整个市场变得供大于求。另外，在土豆的整个收购过程中，所经历的采购环节太多，价格因此被一压再压，根据市场上目前的零售价格来看，每公斤最高也就3元，那么，收购价的低廉也就可想而知。此外，种植户本就处于采购链条的最底层，对市场又没有足够正确的预测和判断，导致一味盲目的“哄种”，再加上大棚土豆对市场的冲击，导致了市场的饱和，最后，价格极速走低。
土豆这种作物不比小麦、玉米，收获后可以储存很长一段时间，它的保存期限较短，因此只能现收现卖。虽说各地都有冷库，但是存放在冷库里，一吨土豆要收取300元左右的存放费用，很不划算。其实，很多收货商也是收了土豆以后，再放进冷库去储存，待到来年冬天再以高价卖出。
