6月中旬正是往年大蒜交易火暴的时候，而今年北京新发地农产品市场的大蒜交易量与往年同期相比却下降了一半有余。大蒜交易区里运蒜的卡车很少，来收蒜的商人也寥寥无几。而据蒜商介绍，广州、上海、重庆等地的大蒜交易甚至已经陷入停滞状态。
买卖双方心理价位现落差
蒜商一心想低价收购，蒜农却抱着高价不肯出售，市场一片冷清……“蒜你狠”风波未平，大蒜市场又走入迷宫。业内人士表示，今年的新蒜必须赶在9月前入库冷藏，而各方至今仍在对峙中观望后市。蒜商们把近期的大蒜市场称为“死市”，空有行情却无法成交，而起因就在于买卖双方的心理价位出现落差。
由于前期蒜价高企，蒜农们对大蒜的心理价位在每公斤8元左右，低了不卖;而市场上的大蒜价格已经回落到每公斤8.2元，蒜商们担心高价蒜难以出手，心理价位调降到每公斤7元，高了不收。这样的心理价格落差，导致购销双方陷入僵持。
蒜农蒜商面临时间压力
蒜农、蒜商对峙观望，谁也说不准后市究竟如何。但双方都面临着一个问题：必须抓紧时间。
摆在蒜商眼前的问题是，手里的大蒜即将断货。河南蒜商刘裕表示，7月是大蒜入库的时间，大蒜晒干后冷藏，可以一直卖到来年7月。“蒜商现在卖的也是去年的蒜，能销售到7月底。”刘裕担心的是，如果不尽快收购新蒜，冬春季节恐怕将无蒜可卖。“甚至早在秋季就可能出现供应缺口，这要看库存大蒜的销售速度了。”
而蒜农们的担心则有所不同。据山东安丘蒜农郭祥介绍，如果在一两个月内不能将大蒜售出，到了9月，大蒜就将陆续发芽，如果到那时还没有入库，发芽的大蒜将难以出售。“手里囤积了很多蒜，对我们也是很大的负担。”郭祥说，蒜农们手里的大蒜多是放入麻袋存放的，而所有大蒜都必须经常倒出来晾晒，稍有不慎就容易发霉。储存不当也会造成损失。面对这些问题，蒜农们感到压力很大。
大蒜市场迷局亟待破解
2011年的大蒜量大无价，今年的大蒜空有价格却要砸在手里。不论对蒜商还是蒜农来说，这样的结局都是不想看到的。业内人士表示，蒜商和蒜农们的当务之急是寻求一个双方都能接受的价位，破解大蒜市场的“死市”迷局。
