“昨天是9.8元，现在怎么一盒是14元？”常逛超市的王阿姨在超市的鸡蛋区转了好几圈，“上周来买鸡蛋时好像是15元一盒，怎么变来变去的。”王阿姨有点犯晕了。卖场的工作人员则告诉记者，近一个月来，鸡蛋的价格是上上下下折腾，光是价格就换了好几次。原本一路走高的“火箭蛋”如今则有点稳不住的阵势，业内人士分析，在中秋节前后鸡蛋行情才会稳定。
价格来回变 蛋商很受伤
最近一个月以来，厦门乃至整个福建鸡蛋行情在短期内升降异常明显。上个月底25日，一些蛋场鸡蛋对外批发价每斤只要3.1元，到这个月月初时，鸡蛋批发价迅猛上升到4.3元/斤，短短十余天的时间里，蛋价上涨了40%左右。业内惊呼蛋价上涨出奇地快，网友甚至形容其为“火箭蛋”。但“火箭蛋”坠落的速度也相当猛。截至昨日，鸡蛋对外的批发价每斤从4.3元的高点回落到3.7元，回落了14%左右。
“搞得我们一个月来来回回修改鸡蛋批发价格。”岛外某鸡蛋场负责人李先生很是无奈，鸡蛋价格变化这么快，这在他从事蛋业工作以来还是第一次碰到。“当前批发出去的鸡蛋，每斤得亏0.1元-0.3元左右。”李先生说道，今年鸡饲料、人工费用等成本都有一定幅度上升，每斤鸡蛋的成本在3.8元至4元区间浮动。
外地蛋冲击 蛋价波动频繁
“5月底到6月初鸡蛋行情快速上涨之后，江苏、湖北的鸡蛋加速流入福建市场，福建鸡蛋行情随后又快速下落。”厦门蛋商王先生说道，因为省内蛋鸡生产的鸡蛋每年只能供应我省需求量的一半，另外的一半靠省外鸡蛋补充。此前，我省鸡蛋缺口主要靠辽宁黑山、海成等地供应。今年2月到5月初，由于鸡蛋行情持续下跌，蛋场每批发出一斤蛋就意味着亏损，辽宁黑山、海成的鸡场杀蛋鸡以减少产蛋量，这也造成了5月底鸡蛋的火箭行情。
业内人士则表示，现在物流方便，不同地区的鸡蛋可快速流通，一旦一个地方的鸡蛋供不应求，省外的蛋商看到赚钱效益，就会快速筹集货源冲击当地市场。当前蛋价已经逼近前期低点，之后会逐步上涨走出一个“W形”走势。如果当前行情持续下去，江苏、湖北的鸡蛋就会放缓流入，同时，省内会有蛋场经不住亏损而宰杀蛋鸡，待到鸡蛋供应量减少到一定点，蛋鸡行情就会企稳升温，预计时间会在中秋节前后。
