5、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只能在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。因为它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快,变性的蛋白质产生了胺类物质,失去了海鲜的鲜味。
8、冰鲜虾不可白灼着吃