中国是世界第一大啤酒市场，而广东则是啤酒的销售重镇。然而，今年广东啤酒业却正遭遇着开局不利的被动局面。南都记者最新获得的权威行业统计数据显示，今年1- 5月广东啤酒产量为145.74万千升，同比出现0.31%的跌幅。而去年同期的增速高达10%以上。
“国家经济增长放缓、上半年雨水天气多直接影响了上半年啤酒销售。”广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新表示，今年整体形势如何仍有待二三季度销售旺季的拉动结果。不过他同时指出，高速发展多年后，啤酒行业增长放缓是行业的必然趋势。
双重因素叠加致产量下滑
“今年整个经济环境不太好，进出口贸易也受到一定影响，带动啤酒销售有所减少。”郭营新表示，今年1季度气温偏低、阴雨天气多，这也造成啤酒消费的不活跃。据国家统计局发布的数据显示，今年一季度G D P同比增长8.1%，增幅连续5个季度下降，同时今年G D P增长的目标是7.5%，这也是8年来国内G D P增长目标首次低于8%.
记者从1-5月广东啤酒企业产量的统计数据了解到，今年1-5月份，过半数广东内的啤酒厂产量有所下滑，其中青岛啤酒(微博)(37.93，-0.87，-2.24%)（三水）有限公司的下滑最大，同比跌32.46%，产量下降近4.5万千升。其次生力（广东）啤酒有限公司、嘉士伯啤酒（广东）有限公司、广州珠江啤酒(10.39，-0.46，-4.24%)集团有限公司的跌幅也分别高达17.65%、16.37%和8.65%.
“受正在洽谈出售消息的影响，金威今年的团队不太稳定，销售有所下滑，对广东板块的影响比较大。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬指出。记者了解到，深圳金威啤酒有限公司今年1-5月份的产量仅次于珠啤，产量高达16 .98万千升，同比减少11.62%，减少超过2万千升。
在此经济环境大背景下，苏赛特商业数据有限公司董事长李保均指出，广东啤酒市场销量下降主要是中低档酒消费萎缩造成的。
广东啤酒市场的这种下滑有着行业的共通性。据国家数据统计局的数据显示，2012年1-5月，中国啤酒行业累计产量1845.8万千升，与去年同期相比增长5.3%.其中，安徽、上海、西藏、海南和天津5省市1-5月累计啤酒产量同比下降幅度较大，均超过10%.
高成本挤压企业利润
“从全国销售比重而言，每年的2-3季度，啤酒企业的产量占年产量的70%，广东的占比也高达60%.”郭营新表示，今年广东啤酒行业的表现，有待企业在二三季度发力。
“今年是体育大年，从欧洲杯到奥运会，对厂家二三季度的销售都会起到拉动作用。”但朱丹蓬指出，今年的整个市场环境对广东啤酒行业来说更为恶劣。“从外部环境而言，今年经济增长放缓让啤酒行业消费减弱；从内部环境而言，市场大环境不景气但厂家并不会轻易调整2012年的销售目标，势必造成各大厂家加大营销推广力度抢占市场份额，使啤酒行业的营销成本依然呈现上升趋势。另外，企业内部管理成本也会大幅上扬。”
高企的成本继续挤压啤酒企业，特别是二三线啤酒品牌的利润空间。这个趋势在今年或者会更为明显。郭营新给记者提供的数据显示，2011年进口大麦的价格高达177.6万吨，而其平均单价与2010年相比增长高达52.2%，均价为344.9美元/吨，2011年年底其价格更攀升至383.4美元/吨。而进口酒花去年价格的增幅也高达7.4%.“行业的统计数据显示，2011年原材料等的成本价上涨幅度为10.8%，总体而言啤酒每千升生产成本上涨了10.9%.”郭营新表示。
而朱丹蓬指出，在啤酒的成本构成中，包括进店费、促销费用、媒体投放、人员工资等营销成本的占比已高达65%以上。“一般企业员工社保覆盖面只有50%-60%，但今年在政府管理部门的政策施压下，这个覆盖面要上升至80%以上，造成企业内部管理成本大幅增加。”
“今年广东啤酒行业可能会出现两种趋势，一种是销量与利润双双走低，一种是销量高而利润变得更低。”朱丹蓬认为，普遍利润走低，是因为今年体育大年企业营销成本也会大增，再在人力成本增加的背景下，利润很可能会更加低。“今年啤酒业的集中程度将进一步提升。”
啤酒业的转折年
“今年对啤酒业来说会是个转折年，”郭营新指出。记者了解到，遭遇开局不利的并非只有广东啤酒行业，这是整个行业的共同话题。记者从广东粤啤信息技术服务中心汇总的数据了解到，2012年1-4月，中南六省区啤酒企业的产量，湖北、广东、海南、湖南4个省份均出现下降。其中湖北省产量同比大幅降少24.62%，降幅最大，其产量为51.37万吨。广东省的产量最高为107 .8万千升，但同比减少3 .04%；广西省的增幅最大，增长13.69%至33.1万千升，河南省则微增2.39%至24.5万千升。
“在2002-2011年10年间，中国啤酒产业的销量翻了一倍，年平均增长率高达10%，啤酒行业不可能会一直保持10%以上的增速。从目前世界平均2%-3%的增速来看，中国啤酒产量将继续增长，但毫无疑问增速将有所放缓。”
尽管增长放缓，但郭营新并不否认中国啤酒行业持续增长的势头。“去年世界啤酒产量为1.9亿千升，同比增加483.6万千升，增幅为2.5%，”郭营新指出，这部分的增量中国市场贡献巨大，2011年中国啤酒产量同比大增10.7%，增加472万千升。
“未来啤酒行业在高档特色产品上仍有着良好的市场空间，”郭营新表示，2009-2011年，进口啤酒无论进口量还是价格都呈现上涨趋势，进口单价增长1.28倍。“高端啤酒的产量在全国啤酒产量占比不足20%，其中国外品牌占据超过7成的市场份额。”
国内啤酒品牌向高端转型要利润、跟国外啤酒品牌抢市场的步伐已经越来越明显。苏赛特给本报记者提供的数据显示，2009年3元以下啤酒在啤酒行业的占比高达32 .7%，但2011年上半年这个比例仅为18.6%.而处于3-6元价格档次的啤酒的占比则由48.3%上升至57.4%.
观点
国内啤酒亟待向高端转型
“未来啤酒行业在高档特色产品上仍有着良好的市场空间。”郭营新表示，2009-2011年，进口啤酒无论进口量还是价格都呈现上涨趋势，进口单价增长1 .28倍。“高端啤酒的产量在全国啤酒产量占比不足20%，其中国外品牌占据超过7成的市场份额。”
国内啤酒品牌向高端转型要利润跟国外啤酒品牌抢市场的步伐已经越来越明显。苏赛特曾给南都记者提供的数据显示：2009年3元以下啤酒在啤酒行业的占比高达32.7%，但2011年上半年这个比例仅为18.6%.而处于3-6元价格档次的啤酒的占比则由48.3%上升至57.4%.
