自2012年5月下旬黑河市鸡蛋价格连续两周迅猛上涨后达到10元／公斤，从6月第一周开始起出现小幅回落，零售价每斤回落0.10~0.20元，达到9.6元／公斤。从上周的监测数据看，价格下滑到在9元/公斤，今天走访市场了解，鸡蛋零售价格仍保持在9元／公斤，批发价格下滑到8.6元／公斤，暂趋于稳定状态。
据分析：
前期，鸡蛋价格上涨主要原因是随着端午节的临近，许多批发商开始提前储备鸡蛋，导致蛋鸡场的订货量增加。
第二，前期鸡蛋价格持续低迷，部分养鸡场大批淘汰低产蛋鸡，导致蛋鸡存栏下降严重。
第三，伴随着高温天气的到来，受高温因素的影响，蛋鸡的产蛋率明显下降。
第四，高温天气导致蛋鸡疫病增多，也是造成蛋鸡淘汰严重、产蛋率下降的重要因素。
第五鸡蛋价格上涨有一定的季节规律性，每年端午前后(或麦收期间)都有一个明显的上涨过程。前有“谷雨”老百姓有集中腌渍咸鸡蛋的习惯，后有端午节(或麦收前)看闺女的习俗，鸡蛋需求量在5月中旬到6月上旬的一个多月的时间里明显增加，导致鸡蛋价格上涨。
几方面的共同影响最终导致市场上鸡蛋供应不足，在短期内造成了供不应求的局面，使得蛋价一路冲高。
近期，鸡蛋价格下降主要原因是鸡蛋产量增加，随着端午节的到来，市物价局平衡市场需求，也是鸡蛋价格下降主要原因。
另外由于2011年二、三季度鸡蛋价格持续上涨，农户饲养蛋鸡积极性提高，造成养殖户雏鸡补栏较多，蛋鸡养殖量增加。
加之南方市场养殖量增加，我省运往外地蛋量减少。
再是猪肉价格低迷，也对鸡蛋价格下降起到推波助澜作用。
总体来看，近期随着气温升高鸡蛋长时间保存条件不佳，加之养鸡场鸡蛋的存量仍较充足，汽、柴油价格下调，运输成本降低，节日效应影响，短时间内蛋价仍将波动运行。节后鸡蛋价格将恢复合理区间稳定运行。
