近日，甘肃省政府办公厅印发《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办法》，要求卫生、教育、农业、工商、质监等多部门配合协作，地方政府建立权责一致、全程监管的工作机制，保障学生饮食安全。
《办法》明确，学校实行食品安全校长负责制。不具备供餐条件的学校必须从纳入营养改善计划的供餐企业、托餐家庭（个人）中选择供餐单位。充分发挥学生家长在确定供餐模式、配餐食谱和日常管理等方面的作用。
《办法》要求，学校每餐次的食品成品应留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等；食品安全监管部门应建立学生食堂、供餐企业、托餐家庭（个人）食品安全信用档案，记录许可证颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。
据介绍，该省被列入连片特困地区的58个县（市、区）从2011年秋季学期起，由中央财政对农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元。甘肃省政府还决定，从2012年秋季学期开始，将营养改善计划扩大到非连片特困地区农村（不含县城）义务教育阶段学生，所需资金由省、市、县三级财政分担。
