“舌尖上”的食品安全
近一个月来，在网络世界中，无论是百度搜索、搜狗热词，还是视频点击、豆瓣评论，有一个词汇火得“一塌糊涂”，那就是央视新近推出的纪录片《舌尖上的中国》。片中历数大江南北、长城内外无数的民间美食，让人看得垂涎欲滴。从这部纪录片，人们重新发现了一个“美食中国”。但吞咽完口水后，人们似乎也无法回避一个问题，那就是食品安全。为了解当下食品安全状况，在今年食品安全宣传周期间，我省开展了大规模的百姓问卷调查活动，鼓励广大群众积极检举揭发危害食品安全的违法行为，形成全社会参与食品安全、支持食品安全的浓厚氛围。人人关心食品安全
此次食品安全现状百姓调查问卷共有18道问题，涉及食品安全存在问题、产生原因、解决办法、意见建议等多个方面，基本涵盖了当下食品安全的重点、难点、热点问题。
问卷第一题即“开宗明义”：“您是否关心食品安全问题？”在记者了解的范围内，几乎所有人的答案都是“关心”。记者在超市、菜市场等处随机采访了一些人，大家都表示食品安全事关每一个人，是最大的民生。一些老年人对保健品，年轻父母对婴幼儿食品更是表现出了极大关注，生怕再度发生类似三聚氰胺那样的事件。而人们之所以特别关注食品安全问题，很大程度上就是因为曾经遇到过，如购买过三无产品、过期产品、变质产品或遇到了包装不合格、虚假或错误标识等情况，选择“还没遇到过”食品安全问题的消费者是少之又少。而在回答“在食品安全方面，您最担心的问题是什么？”时，大多数人都做出了多选，如农药残留、违规使用添加剂、非食用油(地沟油、泔水油)流回餐桌、销售注水肉、病死肉、食物中毒等。政府部门还需努力
食品安全问题多多，老百姓如何看待眼下这种情况呢？政府有关部门又该做什么，怎么做呢？
问卷中有一题问，“您认为出现食品安全问题的主要原因是什么？”不少人在回答时，都选中“政府监管不力”，并希望政府有关部门今后能进一步加强市场监管、严格市场准入，对良心企业和违法企业奖惩分明。还有一个情况值得关注，越来越多的人希望政府能够定时“公开食品方面的工作情况”。之所以有这样的呼声，可能因为有关部门在这方面做得不够。在回答“出现食品安全问题时，您最相信哪种声音”时，不少人选择了“媒体报道”。人人参与才是治本之策
食品安全事关每一个人，只有人人参与才是做好食品安全工作的治本之策。在发起问卷调查的同时，我省还开展了“人人都是食品安全监督员”活动，面向社会各界招募食品安全监督员若干名。问卷中，专门有三道题向人们咨询，觉得“该活动是否有意义”、“该不该长期搞下去”以及“您是否愿意成为一名食品安全监督员”，大多数人都给出了肯定的答案。
人人有如此决心，何愁食品安全问题不治！
本报记者 刘晓亮
