中新网南京6月15日电(记者 朱晓颖)15日下午，江苏省物价局公布5月全省重要商品和近期主要农副产品价格运行情况，其中，蒜头价格上涨28.6%，涨幅较为明显，但仍低于去年同期价格水平21.2%。江苏省物价局价格监测中心主任吴爱琴分析，今年的蒜价上涨属“恢复性上涨”。
中国是世界大蒜的主要出口国，山东、江苏、四川等地是中国主要的大蒜生产基地。其中山东金乡县是中国最大的大蒜生产县，是中国主要的大蒜中转和交易地。
从今年情况来看，山东金乡大蒜减产，价格上涨。而在江苏大蒜产地、徐州邳州宿羊山镇，连日来，当地多条省道、乡间路口车水马龙，周边的蒜农、倒蒜商贩纷纷满载鲜蒜聚集于此。当地市场上最好的、直径6.5厘米以上的大蒜，收购价从5.2元至5.5元不等；未经过分级处理的统蒜在4.8元/斤。由于是收购初期，大蒜价格每天都有数次波动。农民惜售、观望情绪较浓。
为了能提高销量，不少蒜农开起网店卖大蒜。在“淘宝”店家中，山东、江苏、四川、河南等地发布的卖蒜贴达千余家，每斤大蒜价格在四、五元至十几元不等。
吴爱琴表示，当前正是大蒜收获季度，蒜价上涨的主要原因是，近两年蒜价暴涨暴跌导致蒜农缩减种植、供应减少，因此产地价格恢复性上涨。
