天津网讯 城市快报记者 于春沣 通讯员 穆巍 即时播报 6月12日，天津市质监局组织的食品企业法人代表培训班正式开班，来自本市17家乳制品企业的法定代表人和质量负责人，拿起质监部门组织专家编写的专门教材，规规矩矩地做起“学生”，听专家讲解食品安全与道德的关系。据悉，在接下来的“食品安全宣传周”活动中，质监部门将开放食品检验机构、邀请市民参观食品企业、举办食品安全风险分析对接活动，并将在全市范围内检查食品添加剂。
今天上午，天津市产品质量监督检测技术研究院三楼，来自本市17家乳制品企业的34位法定代表人和质量负责人端坐在椅子上，认真倾听天津科技大学教授赵世辉讲述食品安全与伦理的关系，每个老总的手里，都拿着一本市质监局专门组织专家编写的教材《食品安全的技术、法律与伦理》。
“食品安全既要靠相关部门的监管，也要靠生产企业的自律，有堵也要有疏，这样才会有真正的食品安全。”开班仪式上，市质监局负责人说。“做企业和做人一样，要有德，食品生产者要有良心，要提高对消费者、对社会的责任心。”听完昨日的食品安全“第一课”，天津海河乳业有限公司总经理岳建东表示，自己受益良多。据悉，放心奶工程启动以来，由于进一步严把质量关，海河乳业的奶制品销售额比去年同期翻了一番，在岳建东看来，讲道德对食品企业与消费者是件双赢的事。
据悉，从今年起，本市将每年对这些重点食品企业的法定代表人和质量负责人进行为期40个小时的培训，培训内容涉及食品安全、伦理、技术等，培训合格后将颁发结业证书，该证书将与企业年终考核、许可证更换等挂钩。同时，这些企业必须对企业内负责生产的相关工作人员进行食品安全知识培训，质监部门将进行检查。
