6月11日—17日，自治区、乌鲁木齐市开展食品安全宣传周活动。本次活动最大亮点是食品安全委员会办公室与农牧、商务局、工商局等10个部门轮流举办主题活动，为群众撑起食品安全“保护伞”。
6月11日，自治区、乌鲁木齐市先后启动食品安全宣传周活动。在活动周期间，10个部门将举办专题新闻发布会、重点食品和食品添加剂知识讲座、食品安全法律知识竞赛、食品安全科普读物发送等多种活动。围绕“共建诚信家园，同铸食品安全”的主题，设立开放日，开展“食品安全进社区、进企业、进农村、进校园、进人员密集场所”等活动，主动回应各自领域食品安全热点问题，广泛深入宣传食品安全科普知识，完善长效机制，加强舆情监测。
此外，乌鲁木齐市畜禽定点屠宰企业、学校食堂、餐饮服务企业、食品检验检测点、食品生产加工企业都将设立开放日，将邀请媒体、消费者、专家近距离观摩质量检测、管理流程，了解食品安全技术保障措施，现场答疑解惑食品安全消费热点问题。乌市农牧局还将展开动物屠宰检疫技术大比武，并对全市124家兽药、饲料生产经营单位的质量负责人和120家标准化养殖场负责人进行培训。
从启动仪式上获悉，乌市连续5年未发生一起Ⅳ级以上食品安全事故，全区食品安全的总体情况正在稳步改善。但就全国范围来讲，瘦肉精、地沟油等食品安全恶性事件仍时有发生，少数不法商贩片面追求经济利益，在食品生产加工、流通、餐饮服务等各个环节掺假造假，严重影响人民群众身体健康和生命安全。
风险监测网络覆盖全区
国内外实践证明，食品安全不存在“零风险”。如何有效应对不断暴露的食品安全问题呢？
自治区食安办副主任、自治区卫生厅党组书记殷宇霖表示，为避免监管工作被动应对食品行业“潜规则”的特点，卫生厅制定了食品安全风险监测实施方案，努力将风险扼杀在“摇篮”中。
我区将开展食品安全风险监测研究，提前介入食品生产、经营的“潜规则”，开展有针对性的科学研究，分析关键风险点，指导有关部门科学监管，防止重大食品安全事故发生。
在14个地州市开展食品安全风险监测，同时在26家医院继续进行食源性疾病监测，10家医院开展食源性疾病主动监测，监测范围覆盖全区。截至6月10日，乌市已完成粮食、肉类、蔬菜、干果、乳制品、餐具等11大类的监测。结果显示，食品调料、凉拌菜和熟制米面制品的致病菌等指标存在不合格问题，其他食品样品未发现问题。不合格结果通报相关部门查处。
抽验200批次保健品
为筑起食品安全“防火墙”，自治区食品药品监督管理局推行了量化分级管理、“百千万示范工程建设”、监督抽查等一系列举措。
自治区食品药品监督管理局副局长王忠民在通报保健食品、餐饮服务食品安全监管情况时透露，截至5月，食药监局已监测违法保健品广告111起，为进一步加大对保健食品安全监管，今年将监督抽验200批次的保健品，目前此项工作正在进行中。
此外，自治区食品药品监督管理局要求，各地在本月底前要完成城区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的监督量化分级管理。到年底前，创建自治区级餐饮服务食品安全示范县4—5个，示范单位至少250个。
向食品安全犯罪“开战”
“保障食品安全，绝不能等问题出现了再查找问题和处理问题，应该提前消灭隐患。”自治区食安办负责人说，开展重点整治和专项执法检查是事前监督的重要手段。
我区将长期开展非食用物质和滥用食品添加剂、非法加工食用油等的专项整治，严厉打击生产经营假冒伪劣食品的违法行为，形成对不法分子的高压震慑态势。截至去年底，共查处各类食品违法案件1870件，案值699万元，其中大要案件139件。
随着人们对危害食品安全犯罪的关注度不断提高，“加大违法成本、让造假者不敢以身试法”的呼声也越来越高。自治区工商行政管理局副巡视员赵鹏表示，今年年初，全区共出动执法人员9.7万人次，检查经营户14.7万户次，检查批发市场和集贸市场等各类市场4992次，取缔无照食品经营1521户，查处各类食品案件3316起，罚没款979.06万元。
