昨日，2012年陕西省食品安全宣传周在西安启动，本次宣传周活动的主题为“共建诚信家园 同铸食品安全”。启动仪式上，质监、药监、卫生等部门工作人员，现场向市民讲解如何鉴别注水肉、如何选购植物油等问题。
省工商局负责人代表各级食品安全监管部门表示，要履行自身职责，严查危害食品安全的不法行为，为群众饮食安全提供有力保障。食品流通企业代表及餐饮服务单位代表现场承诺，经营过程中严格执行食品安全相关规定，保质保量为群众服务。
昨日，质监、药监、卫生等部门现场设立了宣传咨询点，解答群众的咨询和接受投诉举报。陕西省产品质量监督检验所工作人员提醒市民朋友们，纯净植物油呈透明状，问题油的主要成分是杂质；有异味、口感带酸味的油很可能是“地沟油”。
“怎样才能鉴别注水猪肉？”面对市民的询问，工作人员讲解说，注过水的猪肉会逐渐向外渗水，色泽淡呈粉红色，可以用一小块卫生纸在肉上按一按，如果纸迅速变湿，就有可能是注水肉。
12日至15日，西安也将同步开展食品安全进社区、参观食品生产经营企业、食品安全进乡村等活动。
