“大蒜怎么卖？”“16元每公斤。”昨天，正在安阳菜市场买大蒜的刘女士听到价格后一脸诧异，距离上次买大蒜仅半个月，价格就涨了近一倍。
前年批发价曾一度达到16元/公斤的“蒜你狠”是不是又要卷土重来了？
市民淡定 批发商无奈
昨日早上，记者走访市区多家菜市场，发现大蒜零售价为16至18元/公斤。安阳菜市场一大蒜零售商说，近期批发价一直上调，况且端午节临近，不少家庭会用大蒜煮蛋，近期需求量会增多，估计还会涨价。
然而，记者发现市民对大蒜涨价的反应比较淡定，市民黄女士表示，大蒜毕竟只是调味品，平时用量不大，倘若价格太贵就少放点。
与市民相比，大蒜批发商就没那么淡定了。“价格涨了，顾客买的量就少了，我们的生意肯定受影响。”大蒜批发商周先生说，目前，大蒜批发价已达10元每公斤，而一周前的价格为6元每公斤，涨幅超6成。记者采访了十八家农贸市场和水产城的8家大蒜批发商，其中有5家店主表示店里已无大蒜可卖。
批发商陈女士告诉记者，根据往年经验，5月份新蒜大量上市后，供应量多了，陈蒜的价格就会下降，可这一个月，大蒜产地的价格从2.4元每公斤涨至8.4元每公斤，这态势确实不合常规。
产量低、蒜商炒作是主因
说起大蒜涨价的原因，多位批发商均认为产量降低、蒜商炒作是主要原因。
据了解，我市市场上的大蒜主要来自山东，而作为“大蒜之乡”的金乡县的大蒜价格一直是市场的“晴雨表”。
2010年大蒜价格攀升，当年种植面积激增，可上市后出现滞销，挫伤了蒜农的积极性，所以去年种植面积减少了；再加上去年冬天的低温天气一直持续到今年开春后，金乡大蒜每亩产量比往年减少30%左右。大蒜产量低的消息一出，蒜商看好行情，开始囤货炒作，导致价格飞涨。
“量少了，价格自然就高。”业内人士徐先生坦言，山东蒜区的价格太高，而我市大蒜价格普遍偏低，商家并无多少利润；再者如今大蒜价格趋势不明，风险较大，导致不少我市批发商不敢大量进货。
