5月以来，日照绿茶陆续开始上市。然而，面对大量仿冒日照绿茶的现象，在茶叶行业摸爬滚打十多年的高建华也非常无奈。
记者深入调查发现，由于南方茶成本低廉，一过春节很多茶叶小作坊便到湖北、四川等南方茶产区，用日照绿的炒制技术在当地炒绿茶，运回日照冒充"日照绿茶"销售。
1 每斤低于百元"日照绿"均系仿冒
4月末5月初，位于省城张庄路的济南茶叶市场上，不仅日照绿茶专卖店，就是许多其他品牌的茶叶店，都在自家门前打出广告"日照绿春茶最新上市"，价格也从每斤数十元至上千元不等。
老家在日照的王庆军来济南工作一年多了，习惯喝日照绿的他早就期盼着今年春茶上市。4月28日，王庆军走进济南茶叶市场的一家店面。老板向王庆军推荐了"今年新上的春茶"，价格是每斤80块钱，多买可以便宜10块钱。
看到茶叶后，熟悉日照绿的王庆军却很失望，眼前充满茶叶梗、粗细不均的茶叶，让他怎么看也不觉得这是今年日照绿的春茶。老板告诉他，如果想要更好的日照绿春茶，"一斤得花200多块钱。"
"80块钱一斤的茶叶绝对不是今年新上的日照绿露天春茶。"得知了王庆军在济南茶叶市场没买到日照绿后，日照市茶叶商会秘书长高建华说道。
高建华告诉记者，每5斤左右鲜叶能炒成一斤干茶，每斤干茶的鲜叶成本平均在30元左右，再加上炒制需要的人工费、水电费、耗损费、税费、运输费等，目前日照露天春茶的市场售价绝不会低于100元，这还仅限于最低档次的茶。
然而，记者走访了省城的济南茶叶市场及七里堡茶叶市场发现，每斤售价在40元至80元的"新上日照绿春茶"随处可见，而且老板均一再坚称："所售的日照绿都是日照的茶厂所产，正宗日照绿春茶。"
对于这种说法，高建华却给出了另一种答案。他说目前市面上低价日照春茶大都是湖北、浙江等南方茶仿冒的。湖北茶的外观与日照春茶的形似度可以达到80%以上，除非业内人士，一般消费者从外观上很难区分。
2 茶商亲赴南方炒制"日照绿"
5月2日，日照市岚山区巨峰镇当地茶商李玉峰（化名）从外地回来快一个星期了，他自称春节后便去了湖北、四川等南方产茶区，炒出来的春茶陆续通过飞机空运过来。现在老李的南方茶生意已经从日照扩散到山东各地。
5月2日中午11点，在巨峰镇金光路以北，省道222旁的一家茶叶店里，记者以茶叶零售商的身份找到老李，声称想批发便宜些的日照绿。他主动向记者推荐了一种每斤25元的湖北产"日照绿".老李说："这是我刚从南方炒的，从茶叶粗细程度、颜色等外观上看，与日照当地二三百元一斤的日照绿区别不大，一般人看不出来。"
老李称，他还从日照当地找了几位炒制日照绿的师傅，专门在南方各地炒茶。南方茶叶由于气候原因，生长周期短，成本自然低一些，而北方茶叶的生长周期长一些，成本自然高一些。
老李还带着记者来到他储存茶叶的仓库。"这都是在南方炒制的日照绿，带白毫的是福建产的，每斤20块钱，杂质较多的是四川产的，每斤12块钱，都不如湖北产的那种。"老李说。
3 廉价南方茶装进"日照绿"包装盒
日照市岚山区巨峰镇是日照绿茶的主要产地，现有茶园面积12万亩，年产茶叶1500吨，占山东绿茶产量的50%以上，产量连续六年列全省第一，素称"江北第一茶".
这里同时也是"南方茶"的集散地之一。多方打听下，记者来到位于巨峰镇以北3公里外的杨家庄。在省道222旁的一家茶厂，当记者提出想批发一些价格更为便宜的日照绿时，郭老板为记者找来两小包南方茶，价格分别为每斤18元和每斤20元。
郭老板还向记者展示了这种茶的包装过程。他拿着一个印有"日照绿"字样的银色塑料包装袋，说："把茶叶装进这样的袋子，然后将口封起来，谁还会怀疑这是不是日照绿？"在这个塑料包装袋上，记者看到，不仅有"该茶选用优质茶芽鲜叶，经精工细制而成"字样对产品的介绍，同时还有执行标准"GB/T14456".郭老板随后又搬来一台电热封口机，将装有茶叶的塑料包装袋封口处在电热封口机上简单一压，茶叶便被封入了塑料包装袋。
在杨家庄另外一家炒制日照绿的茶厂，记者同样见到了一模一样的包装封口设备。等茶叶封好包装袋后，工人师傅们再将茶叶包装进铁质或纸质的精品包装盒中。"这种茶叶盒子批发价从7块钱至16块钱不等，看起来很上档次。"
记者注意到，包装盒上除了绿茶执行标准"GB/T14456"外，还标着产品质量等级。不过，每个包装盒上的产品质量等级都标注为"一级".
真假全靠感官，标准缺失监管难
本报记者 寇润涛
日照市每年的绿茶产量在7500吨左右。目前，日照市具备生产许可的茶叶生产企业有80多家，同时还有着成百上千家小茶叶作坊。
2006年3月，国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。同年10月，日照市政府出台《日照绿茶地理标志产品保护管理办法》，明确日照绿茶是指茶叶鲜叶全部产自日照市的现辖行政区域。
作为日照市茶叶商会的秘书长，高建华告诉记者，当前日照茶叶生产商众多，地理标志保护产品专用标志并不是鉴别日照绿的唯一标准。在行业内，只要是符合生产流程标准的本土绿茶都可以称日照绿。
高建华说，南方茶冒充日照绿的根本原因就是经济利益的驱使，南方茶的成本非常低，量大多销的背后隐藏着巨大的利润。
根据规定，以外地茶冒充日照绿茶的，或以低等级日照绿茶冒充高等级日照绿茶的，可以责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上至三倍以下的罚款。
从去年5月份开始，日照市工商局启动了"日照绿茶"专项整治行动，严厉查处掺杂掺假、以假充真、以次充好、以南方茶叶或外地劣质茶叶冒充日照绿茶等严重违法行为。
"不过，今年市场上南方茶仿冒日照绿的问题仍然十分严重。"高建华说，工商局执法时，缺乏技术手段，必须要有质监部门出具的鉴定书。而对于日照绿和南方茶的检验，质监部门没有相应的鉴定标准，只能靠专家通过感官来判断，很难作为证据。
茶贩子自述"拼茶"的艺术：
两种茶勾兑出十几种价位茶叶
本报记者 寇润涛
在济南、潍坊等地的茶叶市场中，茶商都声称自己出售的日照绿产自日照当地，但茶商李玉峰（化名）的一名客户孙老板向记者透露了茶叶市场内的习惯做法--"便宜的茶直接用南方茶，贵的茶用日照茶和南方茶掺着卖。"
在老李储存南方茶的仓库里，孙老板挑选了每斤12元的四川茶，又挑选了每斤25元的湖北茶。她告诉记者，自己进货的时候就只进两种茶，但是自己可以分拣出十多种价位的"日照绿".
孙老板说："我进一种品质较差的茶和一种品质相对较好的茶，两种档次的茶通过挑选色泽好的、色泽差的、叶大叶小的，每种茶叶能够分出五六个档次。"
对于这种做法，老李告诉记者，他们在业内称这种方式为"拼茶"，或者直接叫"茶叶勾兑".老李说："拼茶是为了扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法，一种茶叶加工的工艺。"孙老板直言说，她一般在价格较贵的日照当地产的日照绿里面掺上长相相似的南方茶。
5月2日下午1点左右，孙老板将从老李店中批发的南方茶装上了一辆面包车，货物最后被送到日照市正阳路一家打着"日照绿"旗号的茶叶店。
第二天，记者再次来到该茶叶店，孙老板并未在店中。记者佯称想购买一些价格较低的日照绿，店内的销售人员立即搬出一箱"日照绿".记者注意到，里面的茶叶与5月3日在老李仓库里见到的湖南茶非常相似。
随后，记者询问销售人员价格是否可以再便宜一些，对方则拒绝了记者，并提醒说："这是日照当地产的日照绿，如果想买更便宜的，我们还有南方茶。"
"尽管当地大茶商严格控制品质，但是现在南方茶冒充日照绿的现象遍地都是，南方茶在目前的日照绿茶叶市场中占据了大约60%."在茶叶行业摸爬滚打十多年的高建华说，一些日照茶贩看到了南方茶成本低廉，就到南方一些茶产区用日照绿茶的炒制技术在当地炒绿茶，然后运回日照以假充真，或者掺进日照绿茶里卖。
高建华发现，作为茶企负责人，他面临的最大困难就是市场的混乱。很多没有资质的小茶叶作坊，质量比较差，还时常发生南方茶冒充日照绿茶的情况，严重影响了日照绿茶的形象。
