6月4-5日，广东省副省长、省食品安全委员会副主任雷于蓝率队到广州、深圳两地，实地调研和检查“地沟油”整治和餐厨废弃物处理情况。
雷于蓝指出，“地沟油”回流餐桌现象是涉及公共安全的基本问题，餐厨废弃物处理不当既造成环境安全和养殖安全问题，也增加了“地沟油”回流餐桌的风险，带来危及食品安全和人体健康的隐患。2008年以来，国家和广东多次部署加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作，将打击“地沟油”回流餐桌专项工作定为食品安全整顿的重点，作为食品安全突出问题来抓。各地、各有关部门依照相关法律法规和职责，加强了“地沟油”专项整治和餐厨废弃物收运处置活动管理等工作，开展了相关试点和探索，取得了一定的成效和宝贵的经验，但要彻底解决这一问题还任重道远。
雷于蓝表示，省人大常委会主任会议将省人大代表提出的“关于加大整治‘地沟油’的力度，保障食品安全”作为今年常委会重点督办建议，交由省政府组织办理，十分及时和必要。省政府将通过这一重点建议的办理，研究出台相关政策措施，力争从制度上将这一关系老百姓健康的最现实民生问题解决好。
