昨日，记者在福州台江农贸市场附近走访了部分食品添加剂商店，视频中制作饮料需要用到的添加剂一应俱全。
“是要调饮料么？第一次调制吧？那么建议买甜蜜素，不要买糖精钠，饮料中糖精钠加多了会苦。”老药洲街一店铺销售人员热情地介绍糖精钠和甜蜜素的不同。而记者问起销量怎么样，被告知卖得不错，很多食品中都有添加，不少顾客都首选甜蜜素。
记者最后选购了柠檬黄、胭脂红、柠檬酸、甜蜜素、果胶、草莓香精等添加剂。将柠檬黄和胭脂红分别加入白开水中，充分搅拌，几次调整用量后，终于达到草莓汁相近的颜色。随后加入柠檬酸、甜蜜素，虽然用量没有掌握好，但这杯液体还是酸甜可口的。
加入少量草莓味香精进行搅拌，杯中的液体开始散发出草莓的香味。
最后，记者加入增稠剂果胶，勾兑出的“草莓汁”和市面上销售的草莓汁基本无异。因为加入了不少的增稠剂，整杯“草莓汁”都有黏稠的质感，可能是香精使用超量，闻起来比正常的草莓汁更香。
营养价值极低
质监部门称，冷饮店难监管，超市买更靠谱
福州市质监局相关人士表示，冷饮店不属于生产企业，质监部门无权管辖。和冷饮店使用浓缩果汁调出来的冷饮相比，超市中在售的密封包装的果汁饮品或者果味饮品更靠谱。这类产品有国家标准进行规范，果汁含量要在配料表中标明，市民购买时一目了然。
昨日，记者联系到视频主角王旭峰，王旭峰表示实验中使用的添加剂都是食品生产中经常要加入的添加剂，应用于饮料、糕点等食物中。自己支持合理使用食品添加剂，但是坚决反对滥用食品添加剂。不反对使用了食品添加剂的食品，但建议大家远离那些营养价值极低且加了许多香精、色素、防腐剂、乳化剂等添加剂的。
