近日，英国《每日邮报》报道一项新研究：吃太多果糖会损伤记忆和学习能力。
美国研究人员在最新一期《生理学杂志》上发表报告说，长期摄入大量糖分不仅有损身体健康，还会导致学习能力和记忆力下降。报告说，这是科学研究首次证实吃糖过多会影响智力。
研究人员把实验鼠分成两组，连续六个星期用高果糖玉米糖浆溶液代替水喂它们。
高果糖玉米糖浆是一种常见食品添加剂，用于各类软饮料、调味品、果酱和婴儿食品。
在喝这种糖浆溶液同时，一组实验鼠补充富含欧米加－3脂肪酸的亚麻籽油和二十二碳六烯酸（DHA），另一组则不补充。
喝糖水六周后，研究人员把实验鼠放入迷宫，发现补充DHA的那组老鼠更快找到出口，只喝糖水的那组老鼠则行动缓慢。
报告解释说，只喝糖水的实验鼠大脑神经元活力明显降低。研究人员指出：“高糖饮食既伤身又损脑。这是新发现。”
果糖是糖类家族中的一员，目前被大量应用于含糖饮料、冰棍雪糕、面包糕点等食品中。美国加州大学洛杉矶分校的学者选取了老鼠进行实验，因为它们大脑中的化学物质与人类非常类似。结果发现，喂食果糖6周后，老鼠的导航能力变差，行动迟缓。研究者推断，大量的果糖让它们的大脑变得迟钝。
实验结果还显示，补充摄入欧米加－3脂肪酸（常见于深海鱼类和某些植物中）能有效降低高糖带来的智力损伤。
