关于配料。广东喜之郎集团负责人接受新快报记者采访时表示，果冻配料中的白色颗粒和白色粉末是卡拉胶、魔芋粉等生产果冻所需要的原料。
在果冻外包装上均已写明，其添加量是符合国家标准的。南京市质监局执法人员现场检查后发现，报道中所说的配料区的原料和食品添加剂都符合国家规定，均可用于果冻生产。而且所有原辅料索证索票齐全，具有检测合格报告。
关于果肉。喜之郎负责人介绍，公司所用的果肉罐头是从宿州科技和厦门国贸等公司采购的，“他们提供给我们的罐头均经过国家相关监督管理机关的检验，并获得相应的合格证书。”该负责人介绍，开罐后的果肉，需对果肉进行漂洗和挑选，所用的“液体”是经过处理后，可以直接饮用的工艺水，并未添加任何成分。质监执法人员介绍说，该企业所用的黄桃罐头、桔子罐头、菠萝罐头均从正规厂家进货，所有来源索证齐全，产品上也明示了不含防腐剂，并有同批检验合格报告。
关于添加剂。喜之郎公司在澄清说明中回应，“果冻”是一种通俗名称，是以卡拉胶、魔芋粉、果汁、果肉、食糖等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。质监工作人员表示，果冻按原料可分为，果味型、果汁型、果肉型，可以添加果汁/果肉，也可以不添加果汁/果肉，只要标注即可。此外，公司用香精予以调味符合标准规定。
此外，关于卫生问题，质监执法人员表示，在突击检查中没有发现果肉掉在模板上被回收使用等问题，当天还进行了现场抽样送检。新快报记者最新了解到，所检项目均符合国家相关标准要求。
协会力挺
同时，中国罐头工业协会也发声明力挺喜之郎，称报道误导了消费者对果冻食品和罐头食品的正确认知，并将导致对行业发展的消极影响。“这是一篇典型的缺乏调查，不懂专业，哗众取宠，耸人听闻的不实报道。”
