记者 魏迪 报道
新浪滨州6月3日讯 在经历了2010年“蒜你狠”和2011年价格大幅下跌之后，今年大蒜价格再度不断攀升，据了解，山东大蒜主要产地金乡县短短20几日内大蒜价格已经涨到了8元/公斤，不少蒜农再次出现了2010年观望惜售的态势。而滨州的大蒜价格也在不断地攀升。
大蒜价格一路上扬
5月份以来，大蒜价格不断攀升，大有重演2010年“蒜你狠”的态势。原本1斤1元多的大蒜，目前已经卖到了每斤四元左右 。记者走访滨州市部分超市，了解了大蒜价格相关情况。
在大润发超市，记者看到普通大蒜的标价为2.8元/斤，但是连续两天记者都没有看到在普通货架上有大蒜的身影。而在另一边有机蔬菜专区，记者看到了有机大蒜产品在售，从外观看，蒜皮呈现紫色。既然是有机蔬菜，价格方面当然比较高，是7.5元/斤。
在某大型购物广场一楼超市，记者来到大蒜的货架前，看到在这里出售的大部分也是紫皮新蒜，价格为4.25元/斤，而在两天前，这里大蒜的售价为3.5元/斤。
工作人员告诉记者，最近大蒜价格涨势比较凶，差不多半个月的时间，每斤价格从1元多涨到现在4.25元，“这也没办法，在哪里大蒜都涨价，进价涨，售价只能跟着涨了。”
据中国商务部数据显示，山东大蒜之乡金乡5月15日当天市场大蒜均价为1.1元/斤，随后价格稳步上涨， 截至5月30日鲜蒜价格达每斤3.3-3.8元左右，涨幅达245%。
大蒜减产是主因
据记者了解，此次大蒜价格持续攀高主要原因是大蒜减产。
业内人士分析表示，气候是造成大蒜减产的一部分原因，去年大蒜种植期雨水量过大，土壤肥料下渗，影响大蒜幼苗发育，而且今年春天气温较低，春末的大蒜膨胀期又持续高温，多种气候因素导致今年大蒜减产，“估计每亩减产量可能在600-800斤，减产量可达25%。”
除了气候因素，种植量减少也造成了大蒜减产。“由于2010年大蒜价格过高，因此去年大蒜一直走低，导致今年种植大蒜的蒜农减少了种植面积。”据有关数据显示，就金乡一地而言，今年的大蒜种植面积就减少了4%-6%。
还有业内人士认为今年收购资金充足也促使大蒜价格上浮。金乡县今年比去年多投入了一倍的资金用于收购大蒜，这也有可能导致蒜价上浮。
实际情况还需市场进一步检验，不过就目前来看，大蒜的涨势已经没有前几日那样凶猛，似乎回到了一个比较理性的轨道上。
