以前还是4块多，现在都涨到5块了。”这段时间，一些细心的“马大嫂”进超市、菜场购买鲜鸡蛋时，发现价格开始飞速上涨。
前天和昨天，记者走访市区多家超市和农贸市场发现，从5月下旬起，年初沉寂的蛋价开始持续飙升，零售价已经破“5”。
买鸡蛋又要多花钱？
继“猪肉贵得让人肉痛”之后，鸡蛋价格也是“涨势汹汹”。前天下午，在市区三水湾菜场的鸡蛋销售摊位前，一位阿姨提着手中的菜，转来转去，她指着一种蛋壳颜色较深的鸡蛋轻声问：“这怎么卖？”“5块1斤！”她脸上顿时呈现了惊诧表情：“啊，鸡蛋也涨价了啊？”
在该市场，记者发现，5元的价格是相对便宜的，一些摊主所称的草鸡蛋每500克已达8元到10元不等。在市场门口，一位农户叫卖自己的草鸡蛋：“9元便宜卖掉好了！”一些市民无奈地说，鸡蛋还是要吃的，价格上涨了，无奈只能多掏钱。
而记者昨天走访市区农工商、天天农展会等多家超市发现，尽管普通鸡蛋标价不一，但是价格基本都在每500克5元左右徘徊。而农贸市场的价格相对高于超市，破“5”早已到来。不过在荷花堤等农贸市场的部分摊位，鸡蛋价格一般在4.5元/500克左右，相比前段时间仍有不同幅度的上涨。
监测数据显示，5月下旬以来全国鸡蛋价格快速上涨，日均涨幅已经超过10%。分地区看，近九成省区市鸡蛋价格上涨，天津、吉林、黑龙江、上海、河南、宁夏的价格上涨尤为明显，涨幅均已经超过20%。
鸡蛋价格大幅上涨为哪般？
相对而言，嘉兴养鸡规模不算太大。记者从市农经局获悉，相关统计数据显示，今年一季度，嘉兴鸡的存栏为979万羽，相比去年同期的897万羽，增长了9%。“这979万羽的鸡中，真正蛋鸡数量不大。”市农经局有关部门负责人介绍，一季度嘉兴蛋鸡为170万羽左右，比去年同期增加了三成左右。
嘉兴蛋鸡数量增加了，为何近期鸡蛋却大幅上涨？市畜牧兽医局畜牧产业管理科科长张少东说，嘉兴本地的鸡蛋远远不能够满足市场需求，嘉兴要从江苏等外省引进蛋源。由于外地市场鸡蛋价格一直不高，养鸡户积极性下降，宰杀、弃养等现象普遍，造成今春蛋鸡存栏量减少，产蛋大幅下降，市场供应略显不足。除此之外，去年以来，粮食价格、饲料价格和人工费用的不断上涨，无形中增加了鸡蛋的生产成本。
油车港镇养鸡大户邵建春的养殖场每天可以产蛋1吨左右，他对鸡蛋价格颇为敏感。前段时间，他的鸡蛋最低的批发价仅为3.2元/500克，根据成本测算，他每卖500克就亏0.2元，一天就亏本400元左右。“去年各地养鸡的人太多了，供应量太大了，市场上供大于求。”邵建春说，现在饲料、人工等成本也不断上涨，导致许多养殖户亏本，最后干脆把鸡都卖了或杀了。从5月下旬起，市场供求关系开始扭转，价格逐渐“水涨船高”，短短10多天，他的鸡蛋批发价就上涨了7毛左右，现在总算实现了“扭亏为盈”。
近期鸡蛋价格的走势如何？
谈到近期鸡蛋价格的走势，不少业内人士表示，受节日、天气等多重因素影响，近期鸡蛋价格或持续回升，但总体稳定。
“根据现在每天支出的饲料和人工成本来算，每500克鸡蛋至少要卖到3.4元才能保本。”一位养殖户表示，根据往年经验，端午节前后，市场需求量比较大，在如今气温高产蛋率下降的情况下，鸡蛋价格可能会进一步上涨。
鸡蛋价格不淡定，让一些需求量大的客户、企业等也有点不淡定起来。采访中，记者发现，目前受“上游”影响，“下游”与鸡蛋相关的产品价格没出现上涨，总体平稳，但仍有许多人表示将“静观其变”。
嘉兴市美丽家食品有限公司在嘉兴及周边城市有多家蛋糕门店，每天鲜鸡蛋的需求量为2吨左右。公司董事长庄来盛告诉记者，这段时间，该公司采购的鸡蛋价格已高达4.1元/500克，与低谷时相比，上涨了1元多，这意味着公司每天要多开支5000元左右。
