5月26日到6月3日期间，全国各地区鸡蛋价格行情呈现稳中有涨态势，各地区小幅度震荡，整体稳中看涨。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与6月1日相比，6月2日，鸡蛋价格上涨；食用油、牛羊肉价格以涨为主；成品粮价格稳中有涨；蔬菜价格以降为主；水产品、水果价格微幅波动；猪肉、奶类价格基本稳定。普通鲜鸡蛋价格上涨1.6%，白条鸡价格持平。
此外，监测数据显示，5月下旬以来全国鸡蛋价格快速上涨。截至5月31日，鸡蛋全国日均价连续10天上涨，累计涨幅为7.0%。分地区来看，九成以上的省区市鸡蛋价格上涨，近四成省区市价格涨幅在10%以上。其中，河南、天津涨幅居前，涨幅分别为20.5%、19.2%。批发价格相比零售价格来说，上涨幅度更为明显。自快速上涨以来，全国鸡蛋平均收购价格从5月21日的6.03元／公斤上涨至5月30日的7.4元／公斤，10天上涨1.4元／公斤，上涨幅度超过20%。这也是近5年来上涨较为明显的一次。
在山东济南、淄博等地，鸡蛋的批发价格上涨速度更为明显。据山东淄博市桓台县马桥镇某蛋鸡养殖户兼经销商介绍，山东许多地区的鸡蛋批发价格已由5月20日的5.6元／公斤上涨到现在的8元／公斤，上涨幅度超过四成。
从目前的统计数据看，尽管鸡蛋价格上涨明显，不过和去年同期相比，目前全国鸡蛋价格仍然下降了一成多（10%以上）。所以，即使现在鸡蛋价格上涨明显，但是今年以来鸡蛋价格其实是处于相对下跌的趋势。上期的行情分析我们总结道，5月下旬以来的上涨原因，除玉米价格、油价、人工及防疫费用上涨，导致生产、运输成本增加外，近期鸡蛋需求量的猛增是价格走高的主要原因。
随着传统节日端午节的临近，鸡蛋需求旺季的到来，部分蛋商开始备货，鸡蛋收购量增加。而且近期南方强降雨天气不但影响鸡蛋产量，也给鸡蛋运输带来不便，许多南方蛋商转到北方收购鸡蛋，致使北方鸡蛋行情走俏。另外在需求量大幅增长的同时，鸡蛋的产量却遭遇低谷。据悉，部分养鸡户因亏损被迫宰杀蛋鸡，减少蛋鸡存栏量，导致鸡蛋产量下降。而随着气温持续走高，天气热的时候，蛋鸡的进食量会下降，产蛋量也会下降。供应量下降，但需求量却在增加。加上夏季消费者饮食偏清淡，而目前蔬菜价格同比偏高，使得鸡蛋替代效应增强，鸡蛋需求进一步增加，造成价格的进一步走高。
对于目前鸡蛋价格的过快上涨，大多业内人士认为，这种现象并不正常，将不会持续很长时间，预计短期内鸡蛋涨势将明显放缓，并且很可能会有所回落。从长期来看，市场规律仍将主导鸡蛋价格波动，调控存在诸多困难。
故预计6月的蛋价会相对平稳，波动幅度不会太大。在端午节前鸡蛋价格很难回落，因为节日因素也会对鸡蛋价格的上涨推波助澜。但端午节过后，鸡蛋价格或将随着市场需求量的减少，有所回落。然而进入9、10月份后，学校开学以及中秋节前月饼生产，鸡蛋消费旺季的到来，鸡蛋需求量将再次增加，价格预计会迎来新一轮上涨，预计下半年鸡蛋行情使养殖户可能会有小的盈利。
但是，再次提醒广大养殖户慎重入行。同时，现有养殖户不要盲目跟风补栏，要看准时机进行正确的养殖。建议要观察行情，等待时机。
建议：
1 进入夏季，肠道疾病和新母鸡病易多发，请及时预防；
2 因天气炎热，易造成鸡群采食量降低，所以需要饲料提供高能量、高蛋白，建议加强管理，及时更换饲料；
3 注意养殖设备的更换，病毒病疫苗的正常免疫，加强管理，预防疾病，及时通风，保证饮水，添加多维，预防应激。适时出售，慎重补栏。
4 附，最佳增蛋措施：提高饲料营养浓度，特别是代谢能水平，因为能量决定产蛋率，每吨饲料中添加250克高能酵素，（相当于添加20-30斤豆油）。饲料中添加微生态制剂（益酶丽维），调整肠道菌群平衡，提高饲料转化率。多维（维歧丽宝）饮水。中药蛋高乐或促蛋-100拌料，促进卵泡发育。
