新牧网6月1日综合报道 往年5月中下旬，受到天气因素影响，蛋鸡产蛋量减少，蛋价往往会出现一轮上涨。从往年监测数据来看，每年端午节前鸡蛋价格都呈涨势，但今年涨速尤其快。
截至5月31日，鸡蛋全国日均价连续10天上涨，累计涨幅为7.0%。分地区来看，九成多省区市鸡蛋价格上涨，近四成省区市价格涨幅在10%以上。其中，河南、天津、上海、黑龙江、吉林价格涨幅居前，分别为20.5%、19.2%、18.8%、18.4%、16.8%。不过，与去年同期相比，目前全国鸡蛋价格仍下降一成多。
在郑州，3.15元一斤的鸡蛋，昨日价格升到3.8元一斤，有的甚至涨到4元一斤。更夸张的是，做了10多年鸡蛋批发的刘先生已远在兰考蹲在鸡场内等鸡子下蛋，从前日下午到昨日中午，才装了不到100件鸡蛋。而在平时，他一天就要收三四百件鸡蛋，有五六吨，专门往郑州的各大超市、粮油市场、农贸市场送货。
刘先生说，春节过后，鸡蛋零售价在3.15元，这个价格让养殖户们赔本不少，因为目前饲料和人工费太高，为了减少亏损，他们纷纷把鸡子卖给了屠宰场，减少蛋鸡，甚至直接改养其他鸡子，“要是之前有10家养蛋鸡，现在最多有五六家”。
新牧分析五大因素助推蛋价上涨：1.天气炎热；2.饲料价格上涨，养殖户的饲养成本明显提高；3.端午节将至；4.年初蛋价低，影响养殖户的补栏热情，导致大量蛋鸡被淘汰，未及时补栏；5.市民爱在夏天食用鸡蛋，致使鸡蛋需求量增大。
