商务部副部长姜增伟5月28日说，近年来，中国餐饮业销售额连续保持两位数增长，预计2015年中国餐饮业销售总额将达到3.7万亿元，占预期社会消费品零售总额30万亿元的十分之一强。姜增伟是在首届中国（北京）国际服务贸易交易会举办期间作上述表示的。
姜增伟说，目前已有相当数量的国际餐饮企业在中国市场上扮演着重要作用。他指出，在全球化加速发展的今天，中国餐饮业在保持自身特色的同时，还要借鉴国际优秀的管理经验和科学的运作模式，加快中餐标准化、信息化建设。要吸引和培育更高端的人才进入餐饮业，提高餐饮业整体硬件水平和管理水平，为中国餐饮业发展带来更广阔的平台。
