“冰箱病”——指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。食用从冰箱取出的食品不当可能引起形形色色的“冰箱病”，如冰箱头痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱肠炎等。
高温天气下，不少人将家中未吃完的食物统统放进冰箱，把冰箱当成了“保鲜柜”、“储存箱”，以为这样就能起到隔离细菌的功效，殊不知家中的冰箱只能推迟食物腐败变质的时间，却不能当做夏季的百宝箱。
其实，随着冰箱门开启次数的增多，内部温度骤变反而为细菌大量繁殖创造了适宜环境，导致夏季里冰箱污染情况严重。一旦吃了被细菌污染而又未煮透的食物，就会染上“冰箱肠炎”，严重者还会出现恶心、腹痛、腹泻，并伴有发热的症状。
专家提醒要预防“冰箱病”，一是定期对冰箱进行清洗、消毒，夏季每星期消毒一次，可用0.5%的漂白粉擦洗；二是生熟食品分开放，并用塑料袋加以封装，防止互相接触；三是存放时间不宜过长，存放的熟食、瓜果一定要加热煮沸或洗涤干净后再吃。
另外，一些冰箱厂商也为这种情况，推出了一系列具有抗菌功效的冰箱产品，有效的阻止了细菌侵入，提供了全方位的健康保护。
