“民以食为天，食以安为先。”一句话道出了人们对食品安全的关注。打造安全的菜篮子，让市民吃得放心，一直是政府工作的重要内容。2012年，加强食品安全监督管理列入本市20项民心工程，实施“放心菜基地”等食品安全工程被提上日程。
据悉，到2015年，本市将建设40万亩“放心菜基地”，年产优质“放心菜”240万吨，基地内蔬菜质量安全抽检合格率保持在98%以上。“放心菜”是怎么种出来的？“放心菜”为什么能让人放心？日前，记者走访了北辰区的“放心菜基地”，了解“放心菜”的生产过程。
档案化管理 追溯有源头
在青水源有机蔬菜种植基地的蔬菜大棚里，记者看到了基地今年引进的圣女果新品种，一串串红彤彤的果实挂满枝头。一旁，种植基地安全质量监管员郝艳霞正在大棚内填写田间档案记录。郝艳霞告诉记者，这些记录涵盖了蔬菜生长各个阶段的浇水、施肥、除草等情况。她说：“我们将采集的信息录入到电脑里，上传到质量追溯平台，让消费者可以通过质量追溯平台，了解到蔬菜的各个生长周期，并为管理者发现问题能够及时解决提供便利。”
郝艳霞表示，“放心菜”进入市场之前，要经过各部门的严格检查、抽查，一旦发现产品安全质量有问题，将责令农户做出整改，甚至取消“放心菜”的认证标志。
生物技术杀虫 安全有保障
在大多数人心中，农药都是不安全的，“放心菜”当然不能使用农药。但青水源基地的技术人员告诉记者，并不是所有农药都是有害的，农药分为生物农药和化学农药，“放心菜” 是可以使用生物农药的。
记者看到，在蔬菜大棚里立着一个个十几厘米长的黄色小板，小板上密密麻麻粘满小虫。“这是粘虫板，纸做的，上面涂了胶，根据虫子趋黄的特点诱杀害虫，每隔半个月要更换一次。”技术人员说，这种物理杀虫的方式既保证了蔬菜安全，又节约了成本。
据介绍，“放心菜基地”在防虫杀虫方面建立了三级防御系统，通过使用灭虫灯、防虫网和粘虫板防治病虫害。此外，基地充分利用自然条件减少大棚内的细菌，基地负责人刘长安说：“每年冬天，我们都在净棚以后进行冷冻杀菌，夏季的时候采取高温灭菌。”
“精制”有机肥 环保又健康
“我们的管理全是按照有机标准操作的，就是要让大家吃得健康，土壤中混合了鸡粪、牛粪、秸秆三种有机肥料，既调节了土质，还能增强肥力……”在双街现代农业科技园的草莓种植大棚里，技术员董永向记者介绍了有机肥的使用情况。
董永说，有机肥料可以补充改善土壤中缺乏的微量元素，更有利于农作物生长，使用有机肥种出的蔬果具有产量高、口感好等特点，是纯绿色食品，可以直接食用。同时，有机肥的使用还能减少环境污染问题，让牛粪、秸秆“变废为宝”，环保低碳。
近年来，北辰区不断加大农产品质量安全管理工作，坚持以保障消费者安全为基本目标，在全区范围内推动无公害农产品、绿色食品和有机食品等安全农产品生产基地和农业标准化生产基地建设，让百姓的菜篮子里装满“放心菜”。
截至目前，全区已认定无公害蔬菜果品基地33家，总面积达24500亩，其中果品3500亩，蔬菜21000亩，涉及草莓、山药、番茄、黄瓜等几十个品种。
