近日，有媒体爆出在北京不少超市的水果柜台里，像芒果、香蕉、枇杷，木瓜等南方水果上都发现了标注“树上熟”的标签。顾名思义，在目前催熟技术泛滥的水果市场，“树上熟”表达了在树上成熟的直观意思。不过记者走访省城水果市场，没有找到“树上熟”的相关水果。采访中一木瓜产地水果商表示，“树上熟”并不是完全成熟，而是没有使用催熟剂。市场中全部金黄皮的木瓜大多难逃催熟命运。
与有机、绿色等标签如出一辙，在透明的塑料膜包装外，还缠着一圈绿色的标识，印有金黄色“树上熟”三个字。近日，在北京不少超市里，这种“树上熟”水果被冠名后价格卖到了普通同类水果单价的3倍以上，与此同时也遭到了消费者的质疑。昨日，记者走访了省城多家农贸市场和大型商超未发现有“树上熟”水果销售。
省城堤口路果品批发市场一位负责人对记者表示，市场中包括芒果、香蕉、木瓜等多种热带水果在内，都没有见到贴“树上熟”标签。“树上熟，是自己贴的吧？现在什么标签都能自己贴。”文化东路一水果摊位摊主表示，不过自己没听说过这种标签。记者了解到，在业内“树上熟”一般指采摘时已经在树上长到8成熟及以上的水果。“特别是福建、海南的一些水果，由于运输到内地路程较远容易腐烂，水果商经常不得不采摘一些半熟的水果，如果到达目的地还没有自然熟，就会人为地催熟，这也是标榜‘树上熟’与此区分的原因所在。”从事水果批发生意多年的刘先生表示。
虽然本地难寻“树上熟”，但记者采访中发现，不少产地水果商家在网上也喜欢用“树上熟”三个字做招牌。
“海南三亚新鲜有机木瓜，树上熟，8斤包邮。”记者在某大型购物网站上搜索“树上熟木瓜”，随即显示出了类似两百多条信息。不过商家们对“树上熟”的界定却大不相同。一产地为海南的木瓜批发商对记者表示，该果园种植的木瓜属于大青品种，价格为每斤16块钱，采摘下来成熟度在七成左右。当记者问到既然是“树上熟”为何不是全熟时，该批发商表示，“市场上看到的海南木瓜，都是在七成熟之前就从树上摘下来的，要是全熟采摘，这个天气一天就烂了。”
而另一家产地为海口，同是销售大青木瓜的秦先生告诉记者，自己家的“树上熟”木瓜是九成熟采摘。“树上熟的意思不是成熟度，而是有没有被催熟。”秦先生告诉记者，自己种植并且经营木瓜生意多年，对于木瓜催熟早已屡见不鲜。“通常是在抵达销售地上市前，由商家从表皮喷催熟药，侵入到果肉里，很不卫生，还有可能对人体有害。”业内人士表示，成熟木瓜的表皮多多少少会留有部分青色，如果全部为金黄色则有被人为催熟的可能。(记者 张卓冉)
