自5月21日鸡蛋价格连续8天上涨，记者采访了多名鸡蛋供应商，他们表示，最近一周接到东南亚国家的大量鸡蛋订单，大批鸡蛋出口，导致国内鸡蛋供应量减少。另外，鸡蛋价格低位运行一段时间后，受端午节即将来临拉动，很多食品企业会用鸡蛋作为原料，市场需求增大，从而进一步推高鸡蛋价格。
“前两天买的鸡蛋还是一斤3.8元，今天就变成4.2元了，涨得真快。”市民胡女士看着超市的鸡蛋价格牌连声感叹。“这是昨天刚刚上调的价格，这已经是最近一个周的第五次涨价了，从每斤3.5元一直涨到现在的4.2元。”某超市鸡蛋销售区工作人员说。据介绍，最近一个多月时间，鸡蛋价格一直稳定在每斤3.5元左右，从一周前开始连续涨价。
来自省商务厅的监测数据显示，近日济南等多地的鸡蛋价格开始止跌回升，从上周末开始，省城多家农贸市场以及超市鸡蛋价格均上涨0.1元左右。
山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，上周我省鸡蛋平均价格为3.3元/斤，同比下降23.69%，环比上涨0.61%。
山东省畜牧局人士分析，随着端午节的临近，消费趋旺带动鸡蛋市场需求量增加，在如今的产蛋淡季，鸡蛋价格可能会进一步上涨，再度下降可能性不大，鸡蛋价格或将进入震荡回调区间。从目前情况看，鸡蛋零售价将在每斤4.2元左右徘徊一段时间。
