今年春节过后，我市鲜鸡蛋价格连续小幅下跌，4月中旬跌幅逐渐加大，至5月底，每公斤鲜鸡蛋零售价比去年同期低了两元左右，为2010年10月以来的最低价。
据商务部生活必需品监测数据显示，本周浔城鸡蛋零售均价，超市为10.56元/公斤，农贸市场为8.65元/公斤，分别较去年同期下跌17.9%和38.73%。
鸡蛋价格持续下跌的主要原因是当前鲜蛋市场供过于求造成的，九江市商业管理办公室市场运行调节科分析认为：一、去年鸡蛋价偏高，养殖户热情高涨，纷纷加大了蛋禽的养殖，使得鸡蛋产量急剧上升；二、初夏时节是蛋禽的高产季节，而高温多湿的气候，使得鸡蛋容易变质发霉不易储存，养殖户和经销商通常这时都不留库存，直接导致市场供应量陡然增多；三、天气转暖，人们的饮食习惯趋于清淡，对鸡蛋的消费需求逐步减弱，鸡蛋销售进入淡季。随着端午节鸡蛋销售旺季来临，预计后期鸡蛋价格会出现一定程度的回升。
实际上，此轮鸡蛋价格下跌不是我市独有现象，全国各地均面临着如此情况。蛋价下跌与饲料上涨背道而驰，养鸡业普遍处于亏本状态，已有不少养殖户纷纷退出。当前，低迷的蛋价，将挫伤农户的养鸡积极性，这样势必导致养殖户减少蛋鸡的补栏数量，蛋价极有可能会出现新一轮的上涨。鸡蛋作为一种生活必需品，无论涨跌，如出现剧烈的价格波动，就会像把双刃剑，价格过低会影响饲养户的经济利益，价格过高则会影响城镇居民的生活。
业内人士提醒广大养殖户：要密切关注市场鸡蛋价格走势，不要盲目生产，要科学合理、分期分批次地进行补栏，以适应市场需求的变化，最大限度地获得更多利益，规避市场风险。
