二、本周主要乳品企业公关活动
1、蒙牛回应：添加牛尿纯属谣言 专家表示不具操作性
针对网曝蒙牛牛奶添加牛尿事件，蒙牛乳业已于5月24日中午发布官方微博声明，称蒙牛全部采用集中机械化挤奶，此过程全封闭无添加异物可能。同时蒙牛对原奶会进行滋气味品尝、近20项理化指标和40多项安全指标检测，合格后才能进厂，检测不合格的牛奶，蒙牛全部予以拒收。
另外，中国食品科学技术学会理事兼青年委员李兴峰也介绍说：第一，从技术角度来说，蒙牛等国内大型乳企目前普遍已经没有分散人工挤奶再送到企业的情况了。在收奶过程中，还有严格的检测把关，牛尿等其他非牛乳添加物属于安全指标，是必检项目。因此企业很容易就能检测出掺尿行为。第二，从成本角度来看，现在国家包括卫生部在内的多个机构对制假、掺假的打击力度相当大，企业掺假或容许掺假的成本很高，也不可能通过国家相关单位的检查。
2、皇氏乳业：营养数据偏低并不符合事实
针对有媒体关于水牛奶营养数据、水牛数量等事件的报道，皇氏乳业日前进行了相关说明。根据皇氏乳业委托中国检科院综合检测中心检测报告显示，皇氏摩拉菲尔水牛奶营养成份为每100毫升蛋白质含量为4.04克，远高于某网站公布的蛋白质含量为3.45克的数据。对于两份报告的检测机构相同，却数据不同，皇氏乳业董事长黄嘉棣表示，中国检科院综合检测中心是权威的检测机构，但他们的检测结果只对来样负责，那家网站提供的报告显示样基名称为“水牛奶”，其送检的产品到底是不是摩拉菲尔的原味水牛奶产品，他心里颇有质疑。
此外，针对有报道称该公司马潭基地只有3头牛的报道，皇氏乳业监事会主席宗剑指出：这一数量并不符实，实际上这个基地的奶水牛接近500头。
三、行业镜像：三聚氰胺后遗症：“罗生门”不断上演，洋奶粉价钱水涨船高
1、回顾三元老酸奶“涉胶”事件
前段时间，一则“老酸奶和果冻在生产过程中使用工业明胶”的消息在网上疯传，且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。4月13日，三大行业协会纷纷发表声明，为老酸奶正名，称主流品牌不会添加工业明胶。
2、蒙牛被指牛奶中添加牛尿
近日，网友“缆逻驼庶”日前发微博爆料：“家乡河北某县，在2008年前农村大量养殖奶牛，由于利益的驱使，很多养殖户直接往牛奶中添加大量牛尿，如果掺水，牛奶被稀释了，检验会不合格，往里掺“牛尿”就不会稀释，而且合格。网友的这一曝料受到网友广泛关注。
对此，蒙牛第一时间在其官方微博上否认存在质量问题，并表示生产过程全部采用集中机械化挤奶，原奶直接从奶牛乳房经管道进入储藏设备，此过程全封闭无添加异物可能，生产过程全部采用集中机械化挤奶，原奶直接从奶牛乳房经管道进入储藏设备，此过程全封闭无添加异物可能。
3、皇氏乳业称疑遭暗算
近日，皇氏乳业又因“产量门”与广西中升营销公司陷入了口水战。广西中升营销公司出示的他们的调查结果显示，皇氏乳业奶源大多数来自农村散养户并过分夸大水牛奶产量，又有网站记者自购皇氏水牛奶送检，结果显示皇氏摩拉菲尔水牛奶营养成份远低于产品说明标示。对此，皇氏乳业称疑遭暗算，并力证四大疑点来证明自己清白。
4、三聚氰胺后遗症：“罗生门”不断上演，洋奶粉价钱水涨船高
斯普咨询（iCBO)认为，从上述事件不难看出，消费者已然患上了三聚氰胺后遗症，对中国乳业的不信任，导致洋奶粉价钱水涨船高。而要终结“洋奶粉”在国内市场的垄断地位，还需中国奶企自立自强，拿出改革的魄力。要知道，中国的乳制品企业应潜下心来重建信心体系，而不是以包装概念和扮演“假洋鬼子”牟取暴利，继续增强高端消费市场竞争力，培养消费者的忠诚度和信任度，才是行业稳步发展的关键之举。
