据对固原市南关街、人民街两个主要集贸市场跟踪调查显示：近2个月，固原市场猪肉价格明显回落，牛肉价格持续攀升。其中，猪肉(肋条肉)零售价已从3月初的28元/公斤降至22元/公斤，带骨后腿零售价由30元/公斤降至24元/公斤;剔骨牛肉零售价由3月初的40元/公斤上涨为46元/公斤，涨幅达15%。导致固原市场猪肉价格回落，牛肉价格上涨的主要因素：
一是从2010年9月开始猪肉价格持续攀升，养殖户不断增多，养殖数量明显增加，导致生猪价格下降;目前固原毛猪批发价格为13元/公斤。此外，受全国猪肉价格下跌和夏季猪肉进入消费淡季助推了猪肉价格的下降。
二是玉米价格、人工费用的不断上涨，直接推动了养殖成本的增加，拉动牛肉价格上涨;本地肉牛供应与快速增长的需求不平衡，使得肉牛货源紧张、收购困难，相当一部分牛肉要从甘肃、陕西等地购进，也是导致牛肉价格持续上涨的主要原因。(通讯员 白文娟 方志强 )
